第129章 鹿肉大餐(2 / 2)

苏志国笑着点头,“是啊,爸,我还想着把这鹿茸泡酒喝呢。”

说着,他把手上的鹿腿递给韩秀云,然后将背篓里层层包裹的鹿茸露了出来。

苏跃进凑近一看,眼中满是惊叹:“这鹿茸看着可真好,泡酒肯定大补。”

说着,他肚子里的馋虫也不由地动了动。

苏志国挠挠头,笑着说道:“哦,对了爸,刚才在村口已经分了些鹿肉给乡亲们,刘大爷还买了一半鹿茸,说是给孙子补身子,盼着抱曾孙呢。”

苏跃进点点头,“做得对,乡里乡亲的,有好东西就该分享。对了,剩下的鹿肉打算咋整?”

苏志国说道:“我和秀云商量着,晚上炖个鹿肉粉条,再给孩子们做个鹿肉丸汤,改善改善伙食。”

韩秀云在一旁应道:“爸,您就等着吃现成的吧,志国手艺好,保管让您吃得满意。”

苏跃进哈哈一笑:“好,好,我就等着尝尝我儿子的手艺。”

苏志国应了一声,提着鹿腿走进灶房。他把鹿腿放在案板上,挽起袖子,开始熟练地分割鹿肉,准备做今晚的饭菜。

韩秀云则在一旁帮忙清洗蔬菜,两人有说有笑地忙碌着。

苏志国先将鹿肉切成小块,一部分用来做鹿肉丸汤。

他把切好的鹿肉放进盆里,加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调料,顺着一个方向搅拌上劲,再加入一些淀粉,继续搅拌均匀。

“媳妇,去把鸡蛋拿过来,再切点香菜,一会儿做汤用。”苏志国说道。

韩秀云应了一声,赶忙去拿鸡蛋和香菜。苏志国把调好的肉馅搓成一个个圆滚滚的丸子,放在一旁备用。

接着,他开始处理用来炖粉条的鹿肉。先将鹿肉焯水去腥,捞出沥干水分。

然后在热锅里倒入少许油,放入葱姜蒜爆香,再加入鹿肉翻炒,炒至表面微黄后,加入适量的酱油、八角、桂皮等香料,继续翻炒均匀。

“加点水,盖上锅盖焖一会儿,把鹿肉炖烂。”苏志国对韩秀云说道。

韩秀云往锅里加了足够的水,苏志国盖上锅盖,转小火慢炖。

趁着这个空档,他又烧了一锅水,把粉条放进去泡软。

苏跃进这边也没有闲着,他先把剩下的鹿肉放进地窖存了起来,然后美滋滋地把鹿茸小心翼翼地拿了出来。

跑进里屋拿出珍藏已久的白酒后,苏跃进将鹿茸放了进去拧上了盖子。

苏跃进看着泡着鹿茸的酒罐子,脸上满是满足的笑容,嘴里还嘟囔着:“这下可有好东西补补身子咯。”

处理好后,他转身进了灶房。

正巧此时李红梅也从队里回来,闻着灶房里飘来的香气咽了咽口水。