她的语气开始变得严肃起来：“店铺里的所有事情，你都得懂，都得会才行。”
林晚青的话让大家的心情瞬间沉重了下来，他们开始意识到成为店长并不是一件轻松的事情。
这时，柳芳的手指在围裙上轻轻地摩挲了两下，她犹豫了一下，然后轻声问道：“老板，能不能……”
她的语气中充满了迟疑，似乎不确定自己是否应该说出接下来的话。
“能不能讲慢一些呢？我识字少，记笔记的速度也不快。”
柳芳终于鼓起勇气把话说完，她的目光有些躲闪，不敢直视林晚青的眼睛。
她的话刚说完，吴玲便急忙安慰道：“柳姐，你别害怕！我写字速度可快啦，等会儿你看我的，再照着抄一份就好啦！”
林晚青见状，微微一笑，点了点头，然后继续说道：“那我们先来谈谈厨房的事情吧。”
“每天早晚，都要记得把卤水表面的浮沫撇去，而且这个步骤以及卤水的配方，都必须要严格按照我给的标准来执行哦……”
话刚说到一半，林晚青突然停了下来，她迅速抓起案上的木勺，用力地敲了敲桌子，发出清脆的声响。
接着，她看向吴玲，说道：“玲姐，你来把我刚刚说的话复述一遍。”
吴玲的脸瞬间涨得通红，她有些局促地站起身来，结结巴巴地说道：“早……早撇浮油，然后做卤肉处理的时候，步骤会因为不同的肉类而有所区别，猪肉的处理方法是……”
然而，她才说了一半，就突然卡壳了，怎么也想不起来接下来该说什么。
坐在一旁的柳芳见状，连忙悄悄地用手肘碰了碰吴玲，并压低声音提醒。
“对了！配料包得用温水泡半个时辰！”
吴玲兴奋地拍了下脑袋，案板上的青椒跟着跳了跳。
林晚青见状，满意地点了点头，随即在笔记本上画了一个勾。
然后，她的目光缓缓转向了一直沉默不语的钱伟。
这家伙总是喜欢把袖管卷到手肘处，露出那小臂上黝黑的皮肤。
“小伟，你来说说，制作卤肉的步骤是什么？”
钱伟听到问题后，稍微思考了一下，然后有条不紊地回答道：“首先，我们需要将肉洗净，切成适当大小的块状。接着，……最后，将卤肉捞出，晾凉后切片即可。”
钱伟的回答还算顺畅，显然是经过了认真的准备和思考。
林晚青对他的表现表示满意，微笑着点了点头。
培训完成后，林晚青对柳芳说道：“柳嫂子，你负责教一下他们切肉。”
她看着柳芳说道：“每天让他们每个人都实践练习一番，要确保他们能够将卤牛肉切成均匀适中的薄片，这样才能算过关。”
柳芳点了点头，认真地回答道：“好的，老板，我会按照您的要求去做的。”
林晚青接着又补充道：“另外，各种肉类前期的处理刀工你有时间也教他们一下，这对他们的厨艺提升会有很大帮助。”
在这几个人当中，柳芳的厨艺是最好的，林晚青相信把这件事情交给她一定不会错。
柳芳在本子上将老板吩咐的事情一一记下，然后一脸认真地回答道：“保证完成任务！”