方一凡话音落下,厨房便成了他的战场。
童文洁和宋倩挺着肚子要起身帮忙,立刻被他拦下了。
“妈,宋阿姨,您二位现在可是重点保护对象,”
方一凡笑着,语气温和却不容拒绝,“厨房里油烟重,地方又小,万一磕着碰着可不行。你们就安心坐着,等着品尝就行!”
他转头看向自己老爸,“爸,您是老江湖了,刀工火候都顶呱呱,给我打下手正合适!”
方圆一听儿子点将,顿时乐开了花,撸起袖子:“行!今天老爸我这个方大厨,就给你方小厨当个配菜工!”
能为儿子这顿意义非凡的宴席出份力,他求之不得。
“我们也来帮忙!”乔英子和林磊儿也立刻响应,跟着进了厨房。
乔英子熟练地系上围裙,林磊儿则默默开始择菜洗菜,动作麻利。
乔卫东看着女儿和准女婿在厨房里忙碌的身影,两个人站在一起是那么的般配,心里最后那点别扭也消散了。
他自觉地承担起后勤保障工作:“行,你们忙你们的,我负责给两位重点保护对象端茶倒水,保证服务到位!”
逗得童文洁和宋倩直笑。
厨房里瞬间热闹起来。
方一凡站在灶台前,神情专注而从容,仿佛这里才是他真正的主场。
他熟练地系上围裙,先处理最费时的白果炖鸡汤和红烧肉。
焯水、撇沫、下料、控火,动作行云流水,一气呵成,看得旁边的方圆都暗自点头。
当方一凡拿起菜刀处理食材时,那精准快速的刀工更是让客厅里悄悄张望的乔卫东和宋倩瞪大了眼睛——
土豆丝细如发丝,肉片薄厚均匀,姜末葱花更是切得又快又细。
“我的天……”
乔卫东忍不住低声对宋倩说,“这小子……这架势,比酒店大厨还像样啊?他什么时候学的?”
宋倩也看得啧啧称奇:“是啊,只听英子夸过,说比外面饭店还好吃,没想到这手上功夫是真厉害!”
童文洁则是一脸与有荣焉的骄傲,看着儿子忙碌的背影,满眼都是欣慰。
热锅、凉油、爆香调料……
方一凡掌控着几个炉灶,指挥若定。
麻婆豆腐红亮诱人,在锅里咕嘟冒泡;糖醋排骨挂上晶莹剔透的酱汁,色泽诱人;红烧狮子头在砂锅里小火慢炖,香气四溢;油焖大虾蜷曲成漂亮的花瓣状,裹满浓郁的酱汁;京酱肉丝酱香浓郁,配着切好的葱丝黄瓜丝;醋溜白菜爽脆利落,酸香扑鼻;清蒸鲈鱼的火候掌握得恰到好处,鱼肉洁白细嫩,淋上滚烫的豉油,刺啦一声,香气瞬间升腾。