月光还残留在窗棂上,晨光已经悄然漫进卧室。林晚星在陆时衍的臂弯中醒来,昨夜家庭聚会的温馨还萦绕在心头。她轻轻起身,不想惊醒身旁的人,却被他的手臂温柔地收紧。
“再躺一会儿。”他的声音带着晨起的沙哑,“昨晚睡得好吗?”
“很好。”她靠回他怀中,手指无意识地抚过腹部,“做了个很温暖的梦,梦见妈妈教我做菜的那些年。”
这个清晨的温存让她想起昨夜整理的老照片——那些泛黄的影像里,记录着母亲和祖母在厨房忙碌的身影,也记录着几近失传的家传菜谱。
早餐时,这个念头越发清晰。周晓晨端上精心准备的营养早餐时,林晚星突然开口:“晓晨,你听说过‘梅花汤饼’吗?”
周晓晨茫然摇头:“是某种面食吗?”
“宋代林洪在《山家清供》里记载的菜品,”林晚星眼神悠远,“用白梅和檀香末浸泡过的水和面,再用模具压成梅花形状。这味菜已经失传近百年了。”
陆时衍放下咖啡杯:“类似这样的失传菜品,还有很多?”
“比想象中多得多。”林晚星拿起平板电脑,调出一份自己整理许久的资料,“我研究过,近五十年来,至少有三百多道具有历史文化价值的传统菜肴彻底消失。有的是因为工艺复杂后继无人,有的是原料难寻,更多的是在商业化浪潮中被简化、被扭曲,最终失去了原本的风味和精髓。”
周晓晨倒吸一口气:“三百多道?这太可惜了。”
“更可惜的是,”林晚星滑动屏幕,展示出一张老厨师的合影,“这些掌握着独门技艺的老师傅们,平均年龄已经超过七十岁。如果现在不行动,很多美食遗产可能真的就要永远消失了。”
陆时衍接过平板仔细浏览,神情逐渐凝重:“你已经有具体计划了?”
林晚星点头,眼中闪烁着坚定的光芒:“我想启动一个美食遗产保护计划。不仅要系统性地记录、保存这些濒危传统菜肴的制作工艺,还要通过现代的方式让它们重新焕发生命力。”
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三天后,星衍传媒会议室。
林晚星站在投影前,向团队展示她的构想。孕期的她比往常多了几分柔和,但谈及专业时的那份锐利依旧。
“我们的计划分为三个部分。”她切换幻灯片,“首先是‘寻味之旅’——组织专业团队,走访全国各地,寻找那些掌握独门技艺的老师傅,用影像和文字完整记录他们的手艺。”
第二张幻灯片亮起:“其次是‘传承计划’,邀请老师傅们担任导师,培养新一代的传承人。我们会在星厨学院开设特别课程,确保这些技艺能够延续。”
最后一张幻灯片展示的是一个创新实验室的构想:“第三部分是‘活化创新’,在保留传统精髓的基础上,结合现代人的口味和健康需求,让这些传统菜肴能够重新走进当代人的生活。”
项目负责人陈总监提出疑问:“林老师,这个计划规模很大,前期投入会相当可观。您觉得它的商业价值在哪里?”
林晚星微微一笑:“陈总监问到了关键。我认为,真正的文化遗产保护不能只靠情怀,必须找到可持续的模式。”
她示意助理分发资料:“我们初步选定的第一批三十道濒危菜品,每一道都有其独特的历史文化价值。比如这道‘镶银芽’,是将鸡茸嵌入豆芽中,工艺极其精细,曾是清代宫廷名菜。我们计划与高端餐饮合作,让它以恰当的形式重回餐桌。”
“又比如这道‘读书种子’,是明代士子们赶考前必吃的寓意菜。”她继续道,“我们可以与文化机构合作,开发成具有教育意义的文化体验产品。”
陆时衍在会议桌另一端开口:“星衍传媒会全力支持这个项目。不仅是资金投入,我们还会调动全国的媒体资源,为项目宣传造势。”
他转向林晚星,眼中带着欣赏:“昨晚林老师给我尝了一道她复原的‘梅花汤饼’。当千年之前的味道在舌尖复活时,我确信这个项目的价值无法用金钱衡量。”
会议结束后,周晓晨兴奋地留在会议室整理资料:“师父,我能参与寻访团队吗?我想亲自向那些老师傅学习。”
“这正是我希望的。”林晚星温柔地看着徒弟,“你要学的不仅是技艺,更是他们对待食物的态度和匠心。”
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