最精华的五花肉被切成了两厘米见方的正方体,码在盆里像是一座座红白相间的小山。肋排被斩成整齐的小段,猪蹄被剖开,猪肘子被剔了出来。
甚至是猪肝、猪心、猪肚,都被苏软小心翼翼地保留了下来。
“起锅,烧油。”
巨大的合金炒锅被架在了高能炉灶上。
苏软倒进去小半桶植物油,又抓了一大把刚刚从香料田里采摘并烘干的冰糖。
“炒糖色,这是红烧肉的灵魂。”
随着油温升高,冰糖在锅里融化,变成了枣红色的焦糖液体,冒着细密的小泡。苏软端起那一盆五花肉,哗啦一下倒进了锅里。
“滋啦——!”
这一声响,简直比任何交响乐都要动听。
白色的油脂与滚烫的糖色瞬间碰撞,激发出一种浓烈到让人头皮发麻的焦甜香气。
苏软手中的大勺飞快翻动,让每一块肉都均匀地裹上了那层诱人的红亮色泽。
葱段、姜片、八角、桂皮、香叶……一把把香料被扔进去。
最后,是一大勺神农集团特酿的酱油。
“轰!”
香气炸开了。
如果在场有检测仪,一定会发现此刻后厨空气中的“幸福指数”已经爆表。
霸道、醇厚、带着油脂芬芳和酱香的复合味道,顺着通风管道,钻出了食堂。
正在巡逻的护卫队脚步乱了。
“这、这是什么味道?”
“天哪,我感觉我的魂儿都要被勾走了!”
“是食堂!快去食堂!”
整个基地的人像是被某种神秘力量召唤的丧尸,眼神发直,嘴角挂着可疑的液体,不由自主地朝着食堂的方向聚拢。
而后厨里,苏软并没有停手。
另一口锅里,糖醋排骨正在锅里翻滚。
高压锅里,黄豆炖猪蹄正在发出“嗤嗤”的喷气声,软烂的胶原蛋白香气见缝插针地往外钻。
爆炒腰花、溜肝尖、九转大肠、四喜丸子……
这是一场属于中华美食的降维打击。
苏软看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的红烧肉,肉块在浓稠的汤汁里微微颤动,色泽红亮得像是玛瑙。
她夹起一块,稍微吹了吹,放进嘴里。
软糯。
这是第一感觉。
牙齿几乎没费什么力气就切开了肉皮和肥肉,那部分油脂早已在长时间的炖煮中化为了似水非水的状态,一抿即化,满嘴油润却丝毫不腻。紧接着是瘦肉的鲜香,吸饱了汤汁,越嚼越香。
苏软满足地眯起了眼。
灵泉水喂大的猪,果然是极品。
就在这时,食堂大门外突然传来一阵骚动,紧接着是整齐划一的脚步声和那令人心悸的强大气场。
原本挤在门口伸长脖子往里看却不敢进去的员工们,迅速向两边退开,让出了一条通道。
一道黑色的身影大步流星地走了进来。
凌夜看起来比上次还要匆忙,甚至连用来遮掩身份的军用斗篷都没来得及扣好。那张平日里冷若冰霜的俊脸上,此刻写满了某种……急切。
他径直走到苏软旁边,视线死死地锁定在那一大盆刚刚出锅、还在微微颤动的红烧肉上。
“这是……”
他的喉结上下滚动,声音沙哑得不像话。
苏软端着盆,笑眯眯地看着他:“来得早不如来得巧。刚出锅的红烧肉,要尝尝吗?”
凌夜没有说话。
他直接从旁边拿起一个餐盘,满满地盛了一盘子。
然后,在全场几百双渴望的眼睛注视下,元帅大人优雅而迅速地夹起一块,放进了嘴里。
时间仿佛静止了三秒。
随后,所有人看到,他们那位永远泰山崩于前而面不改色的战神大人,默默背过身去,那背影看着是哐哐几口就干完了一盘肉。
“这锅……”凌夜咽下嘴里的肉,深吸了一口气,声音坚定:“我都要了!”
门外众人哀嚎一片。
“元帅!见者有份啊!”
“我们闻了一个小时了,这太残忍了!”
苏软哭笑不得地拍了一下凌夜的后背:“行了,别护食了,这头猪三百多斤呢,除了红烧肉,那边还炖了排骨,卤了猪蹄,炒了猪肝。够大家吃的。”
当晚,神农基地的食堂灯火通明,热闹得像是在过年。