埃塞俄比亚的风，都带着红土的腥气。越野车刚驶离亚的斯亚贝巴机场，就一头扎进了盘山公路——东非大裂谷像大地被撕开的一道伤口，公路悬在裂谷边缘，下方是深不见底的沟壑，红土顺着沟壑流成河，在谷底积成暗红色的泥潭。远处的奥罗莫族村庄，本该是“苔麸之乡”的粮仓，此刻却像被暴雨洗劫过：土坯房的墙皮大块大块地剥落，露出里面的茅草，村口的梯田被冲得支离破碎，田埂上的裂缝能塞进一个拳头，刚种下的苔麸苗被泥水淹没，只露出几根枯黄的芽尖。
“卡鲁酋长的介绍信说，奥罗莫族首领奥马尔的部落就在裂谷深处。”沈亦舟握着方向盘，手心全是汗，车窗外突然掠过一群裹着白色头巾的人，是奥罗莫族的妇女，她们背着空水罐，赤着脚踩在布满碎石的路上，“阿锐刚发紧急消息，提格雷州的反政府武装‘提人阵’残余势力，三天前洗劫了联合国难民署的仓库，现在有三百多个难民往裂谷这边逃，刚好堵在我们去部落的必经之路上。”他指了指副驾驶的土壤检测仪，屏幕上的数字红得刺眼，“土壤侵蚀模数8500吨\/平方公里·年，是刚果（布）雨林的十倍，表层土厚度只剩5厘米，再冲一次暴雨就全没了。”
周小雨刚把直播架固定在车顶，信号就被山谷的气流搅得时断时续。“家人们，我们到埃塞俄比亚了！”她用围巾裹住口鼻，只露出眼睛，镜头对准裂谷的梯田，“你们看，东非大裂谷的梯田全被冲毁了，奥罗莫族的人连吃的都没有！还有提格雷逃来的难民，听说饿了三天，连树皮都啃……”
话没说完，越野车突然被一群人围住。他们大多裹着破麻布，孩子们的脚踩在滚烫的碎石上，皮肤被划得全是血口子，一个穿联合国橙色马甲的志愿者跑过来，气喘吁吁地喊：“别往前开！前面的木桥被冲断了，难民们困在河对岸，‘提人阵’的人在后面追，说要把难民赶进裂谷！”他指着远处的河谷，河谷上的木桥只剩几根断木，河对岸的沙丘下挤满了人，有人举着空玉米面袋挥舞，还有个孕妇躺在沙地上，脸色惨白。
李伟刚推开车门，一股夹杂着红土的热浪就砸在脸上。他踩着碎石走到河谷边，眼前的景象让喉咙发紧：一个穿破旧校服的女孩，正用石块砸裂谷里的硬壳果，壳子崩开后，她把里面的果肉分给怀里的小弟弟，自己只啃着带刺的果壳；不远处，一个断了胳膊的老人，正用仅剩的手挖路边的野草根，草根上连带着的红土湿得能攥出水，却连半点养分都没有；最边上，一个叫塔娜的小女孩，正把捡来的联合国粮袋铺在地上，用木炭在上面画画，画里的梯田是整齐的，有金黄的苔麸和微笑的人，可现实中的梯田，却只有被冲毁的田埂和浑浊的泥水。
“这些是提格雷州逃来的难民，”志愿者蹲下来，用衣角擦了擦塔娜的脸，“‘提人阵’烧了他们的村子，抢走了所有粮食，联合国的救援车被堵在提格雷边境，我们带的玉米面和干净水，昨天就见底了。”他从背包里掏出个瘪掉的水袋，“现在最缺的是食物和接生用品，那个孕妇随时可能生，我们连块干净的布都没有。”
沈亦舟立刻掏出卡鲁的介绍信，快步走向河谷上游——那里有几个举着弯刀的奥罗莫族青年，是奥马尔首领派来接应的。“我是奥马尔首领的朋友，”他把介绍信递过去，信纸上的草原图腾被红土染得有些模糊，“请你们帮忙找些裂谷的硬壳果和恰特草，我们有办法让难民暂时填饱肚子。”领头的奥罗莫族青年叫艾哈迈德，他看了介绍信上的马赛族图腾，立刻吹了声口哨，十几个族人背着藤筐，往裂谷深处的灌木丛跑去。
“周小雨，开直播！”李伟突然喊了声，他从越野车后备箱搬出物资箱，里面是阿花寄来的“沙生紫茶”籽和湘西的玉米种，“沈亦舟，你给大家讲裂谷求生的核心——高纤维耐饿，我教难民做‘苔麸茶梗团子’，这是裂谷版邪修菜，材料全是就地取材。”他抓起一把艾哈迈德送来的苔麸粉，“苔麸的蛋白质含量比小麦高两倍，茶梗的粗纤维能延长饱腹感，刚好咱们带的‘春芽’茶梗还剩不少，混在一起做团子，顶饿又不烧心。”
沈亦舟立刻凑到镜头前，手里举着苔麸和茶梗：“家人们注意看，埃塞俄比亚的苔麸特别细，像面粉但黏性差，得用裂谷的山泉水和面；茶梗要提前煮二十分钟，煮出的黏液能当天然黏合剂，不然团子会散。”他特意晃了晃手里的恰特草，“这种草在当地能提神，但孕妇不能碰，一会儿处理食材的时候我专门分出来，避免误食。”
弹幕瞬间活了。“水土保持工程师阿渠”的留言带着蓝色认证标识置顶：“李老师、沈老师别慌！我捐的五十套‘梯级固土网格’和两百卷生态草毯，十天前从吉布提港出发，走的是联合国人道主义通道，本来该昨天到，因为‘提人阵’在提格雷边境设卡延误了，现在已经到亚的斯亚贝巴的维和部队营地，维和部队的装甲车正护送过来，估计还有一个小时！网格是钢筋骨架的，能固定梯田，草毯里混了春芽茶籽，铺在梯田上就能发芽！”他附了张固土网格的安装图，背景是中国援建的埃塞俄比亚公路。
“营养学家阿麦”紧跟着冒泡，头像挂着“中国营养学会”的认证：“我捐的三十吨‘春芽营养粉’，加了埃塞俄比亚的野生蜂蜜和裂谷坚果粉，五天前从苏丹港运出来，现在在德雷达瓦的物资中转站，雇了奥罗莫族的驴队运输，虽然慢但安全——这种营养粉用温水冲开就能喝，每袋能顶两顿饱饭，特别适合老人和孩子！”她发了张营养粉的配料表，“我特意加了叶酸，刚好能给那个孕妇补充营养。”
李伟一边听着弹幕，一边示范揉面：他先用裂谷的山泉水把苔麸粉调成糊状，再加入煮软的茶梗碎，手掌用力按压，团子在他手里渐渐成型。“沈亦舟，补充一下恰特草的用法，”他挥了挥手里的恰特草，“这种草的叶子煮水喝能缓解腹泻，是奥罗莫族的古法，咱们结合苔麸团子，刚好能解决难民的肠胃问题。”
沈亦舟立刻接过恰特草，用石块砸碎：“大家看，恰特草的嫩叶含天然止泻成分，但必须煮十分钟以上，生叶子有毒性。”他把煮好的恰特草水倒进陶碗，递给那个啃果壳的女孩，“慢点喝，这个能止肚子痛。”女孩怯生生地接过碗，喝了两口后，用生硬的阿姆哈拉语说：“谢谢中国叔叔。”
就在这时，远处突然传来枪声——五辆皮卡车正往河谷方向开，车斗里的人举着AK47，车身上喷着“提人阵”的黑色标志，为首的人脸上有道刀疤，用阿姆哈拉语喊：“把粮食和水交出来！不然就把你们和难民一起推下裂谷！”难民们瞬间慌了，有人往河谷深处躲，有人抱着孩子哭，塔娜紧紧抓住李伟的衣角，指甲几乎嵌进他的裤腿里。
“别慌！”阿锐的声音突然从直播里传出来，他申请了连麦，屏幕上是他刚截的卫星图，“我已经联系了埃塞俄比亚国防军和中国驻埃塞俄比亚大使馆，国防军的装甲车离你们只有五公里！另外，我黑进了‘提人阵’的无线电频道，听到他们说木桥是故意炸断的，其实上游有座石墩桥能过！”他发了张“提人阵”内部通话的截图，“还有，奥罗莫族的奥马尔首领带着两百个骑兵过来了，他们的弯刀在山地里比枪还灵活！”
周小雨立刻把卫星图和通话截图投到直播画面上，弹幕里的“火箭”刷成了串。“老茶客”团长留言：“李老师沉住气！我刚联系了埃塞俄比亚的中资建筑公司，他们派了五辆装着水泥和钢筋的卡车，正往这边赶，能帮难民修桥！”“阿梅”跟着喊：“我捐的二十吨‘裂谷春芽粥’，加了埃塞俄比亚的野生亚麻籽，从吉布提港运过来了，虽然还得四天，但能解长期的粮荒！”
“提人阵”的皮卡车刚开到河谷边，远处突然传来奥罗莫族的战吼声——奥马尔首领骑着一匹黑色的马，手里握着嵌着玛瑙的弯刀，身后的奥罗莫族骑兵举着长矛，长矛顶端绑着红色的布条，像一片移动的火焰。“放下武器！”奥马尔首领用阿姆哈拉语高声喊，“这些是马赛族卡鲁的客人，你们敢动他们，就尝尝奥罗莫族的毒匕首！”他举起卡鲁的介绍信，信纸边缘的草原图腾在红土背景下格外清晰。
“提人阵”的人明显慌了——奥罗莫族的毒匕首在东非裂谷名声在外，匕首上涂的是见血封喉的箭毒木汁液。刀疤脸刚要下令开枪，远处突然传来装甲车的轰鸣声，埃塞俄比亚国防军的装甲车带着红土驶来，车顶的机枪对准了皮卡车。刀疤脸狠狠骂了一句，调转车头就跑，车轮碾起的红土里，露出几个用来吓唬人的假地雷——只是涂了黑油漆的陶罐。
难民们立刻欢呼起来，那个断胳膊的老人，挣扎着从沙地上爬起来，对着国防军的装甲车挥手。塔娜扑到李伟怀里，用生硬的中文喊：“中国叔叔，安全了！”李伟摸了摸她的头，指着正在蒸的苔麸茶梗团子：“快尝尝这个，吃完就不饿了。”
越野车刚驶进奥罗莫族部落，就被眼前的景象揪紧了心：部落的土坯房旁，几个瘦得只剩骨头的孩子，正围着一只死去的野兔子，用石块刮着兔皮——那是他们仅有的食物。村口的空地上，十几头山羊趴在地上，嘴角吐着白沫，它们的羊角上沾着红土，显然已经很久没吃到鲜草了。奥马尔首领的孙女莱拉，一个八岁的女孩，正用木炭在土坯墙上画画，画里的梯田是整齐的，有金黄的苔麸和喝水的山羊，可现实中的梯田，却只有被冲毁的田埂和浑浊的泥水。
“欢迎中国的朋友。”奥马尔首领迎上来，他的白色头巾上沾着红土，腰间的弯刀鞘磨得发亮，“‘提人阵’在提格雷烧杀抢掠，把我们的灌溉渠都炸了，现在只能去十公里外的裂谷泉打水，水又浑又涩，山羊喝了都拉肚子。”他抓起一把红土，土粒从指缝里漏下去，露出，现在一场暴雨就冲没了，我们的羊死了一半，再这样下去，部落就要搬到裂谷顶端的岩石区去了。”
李伟蹲下身，抓起一把红土，手指一捻，土粒细得像面粉，一捏就碎。他掏出阿渠寄来的检测设备，探针插进土里，屏幕立刻“滴滴”报警，红色数字定格在“土壤侵蚀模数8500吨\/平方公里·年，有机质含量0.2%，砾石含量35%”。“这不是天生的贫瘠，是暴雨侵蚀和过度开垦导致的。”他把屏幕转向奥马尔首领，“我们带来的‘沙生紫茶’籽，根系能长成网状，像钢筋一样抓住红土，再配合阿渠的梯级固土网格，一个月就能让土壤侵蚀模数下降20%，半年后就能种苔麸，让你们的山羊重新吃到鲜草。”
“真的能行吗？”莱拉突然放下木炭，走到李伟面前，她的小脸被红土染得脏兮兮的，眼睛却很亮，“我爸爸是部落的农夫，上个月为了修灌溉渠，被‘提人阵’的人打死了，他说只要梯田保住，他就会变成彩虹，回来看我。”她指着土坯墙上的画，“你看，我画的是爸爸在梯田里收割苔麸，天上有彩虹，梯田是金色的。”
周小雨的镜头对准那幅画，弹幕里全是“破防了”。“阿战”的视频连线突然弹进来，背景是维和部队的医疗帐篷：“李老师，急救包和接生用品都送到了！我刚给那个孕妇接生完，是个健康的男孩！急救包里有专门给孩子用的奶粉，莱拉的弟弟营养不良，一会儿我给你送过去。”他举着个急救包，“这里面还有破伤风疫苗，难民们的伤口都得处理一下。”
“水土保持工程师阿渠”的留言跳出来，带着专业感：“我补充一下！‘沙生紫茶’籽和奥罗莫族的苔麸是共生关系，茶苗的根系能固定红土，苔麸的枯枝叶腐烂后能增加土壤有机质，你们可以采用‘茶苗-苔麸梯级种植法’，梯田上层种茶苗，下层种苔麸，形成固土屏障！”他附了张梯级种植示意图，“我捐的五十吨生态草毯，和固土网格一起运过来了，草毯里混着茶籽，铺在梯田上就能发芽。”
李伟眼睛一亮。当天下午，种茶仪式在部落的圣树旁举行——那是一棵千年的猴面包树，树干上刻满了奥罗莫族的图腾，树枝上挂着部落的山羊头骨。奥罗莫族的祭司穿着牛皮长袍，手里摇着铜铃法器，围着茶苗跳祈福舞，嘴里念着古老的裂谷咒语。跳完舞后，他接过李伟递来的茶籽，撒向梯田：“裂谷的神灵啊，这些东方来的绿芽，是你们派来拯救红土的使者！从今天起，我们将守护它们，就像守护莱拉的画笔！”
部落民众立刻欢呼起来，连之前犹豫的老人都主动拿起工具。莱拉抱着一把小锄头，在李伟的指导下挖种植坑，虽然锄头比她的人还高，却挖得格外认真；几个受伤的难民，也坐在旁边，用手把茶籽放进坑里，嘴里念叨着：“裂谷神灵保佑，茶苗快长大。”奥马尔首领走到李伟身边，指着远处的裂谷顶端：“‘提人阵’的残余势力躲在那里，他们说要等我们种完茶苗，就放洪水冲毁梯田，把这片土地彻底变成岩石。”
“我们有办法。”沈亦舟突然开口，他掏出卫星电话，屏幕上是阿锐发来的文件，“阿锐查到，‘提人阵’的补给线在提格雷州和阿姆哈拉州的交界处，那里有他们的粮食和炸药储备。我们可以联合埃塞俄比亚国防军，端掉他们的补给线，让他们在裂谷里活不下去。”他指了指地图上的红点，“而且联合国难民署的救援车已经突破了提格雷边境，明天就能到部落，带来足够的水和粮食。”
天黑时，阿渠的固土网格和生态草毯终于运到了。阿渠亲自跟着来的，他穿着橙色的防土服，脸上蒙着防尘面罩，只露出眼睛，一落地就扛着检测仪往裂谷的梯田跑：“李老师，我测了梯田的坡度，35度！必须用‘双层网格固土法’，先铺底层钢筋网格，再铺生态草毯，最后种茶苗，这样才能挡住暴雨冲刷！”他掏出张图纸，“我设计的‘U型排水槽’，能把雨水引到河谷，不会冲毁梯田！”
“今晚咱们开个裂谷野宴，我教大家做道‘茶梗苔麸烤羊排’。”李伟盯着部落里的羊排和刚磨的苔麸粉，眼神发亮，“沈亦舟，你先说说裂谷山羊肉的特性——肉质紧实但有膻味，茶梗的鞣酸刚好能中和，苔麸粉的黏性能让调料附着在肉上，这是典型的‘裂谷邪修法’。”他从背包里掏出茶梗粉，“一会儿我示范腌制的时候，你记着补充山羊肉的安全处理要点，比如要泡两小时去血水，避免寄生虫。”
沈亦舟点头转身去处理羊排，回来时手里还拎着串部落晒的亚麻籽：“刚跟奥马尔首领确认过，这种裂谷亚麻籽含oga-3脂肪酸，和茶梗搭配，既能去膻又能补充营养。”他举起羊排，指着上面的脂肪，“不过山羊肉的脂肪要提前剔除，不然烤出来太腻，我来负责剔脂肪，李老师你专心调酱汁，咱们分工明确。”
阿渠凑过来看了眼李伟手里的酱汁，补充道：“我带的固土网格里有食用级的植物胶，虽然是用来黏合网格的，但少量添加到酱汁里，能让味道更浓郁，而且安全无害。”他从防土服口袋里掏出个小瓶子，“这是我特意分装的，知道裂谷里调料少，特意准备的‘增味神器’。”
周小雨把直播架架在篝火旁，镜头里李伟正往羊排上抹茶梗酱汁，动作利落。“家人们看仔细了！李老师的邪修菜埃塞俄比亚限定版开课了！”她故意拖长声音，“这次是茶梗苔麸烤羊排，沈老师负责食材处理，阿渠老师当调料顾问，专业团队配置，保证好吃又安全，连裂谷的山羊都得夸一句香！”
“周小雨你可别吹过头！”阿梅的视频连线跳出来，背景是她的厨房，“我的裂谷春芽粥才是主角！我加了埃塞俄比亚的野生蜂蜜和椰枣，泡开后香甜软糯，比李伟的羊排更适合老人和孩子！”她举着个焖饭碗，“上次坦桑尼亚的粥你们都抢着要配方，这次的裂谷版我加了亚麻籽，营养更丰富，奥马尔首领你说是不是？”
奥马尔首领刚要说话，突然指着裂谷顶端的方向：“你们看！‘提人阵’的人来了！”四十多辆摩托车正往部落开，车斗里的人举着炸药包和铁锹，为首的正是下午拦路的刀疤脸，他的手里拿着个扩音器，用阿姆哈拉语喊：“把茶苗和固土网格交出来！不然就炸了你们的梯田和圣树！”部落的青年立刻举起弯刀和毒匕首，妇女们抱着孩子往土坯屋里躲，莱拉吓得躲到李伟身后，紧紧抓着他的衣角。