清晨四点半，安置点的星空还凝着霜气，周小雨的帐篷里已经亮起了马灯。账本上的数字被红笔圈了又圈：粉丝捐的 10 套折叠灶台凌晨三点运到了，王哥的辣酱和新榨花生油码在角落，老吴追加捐赠的 3 台破碎锤正从山下往上来 —— 物流短信显示，司机为了赶早，凌晨两点就挂着防滑链上了山。她裹紧棉衣走出帐篷，脚底刚沾地就打了个寒颤，昨夜的气温跌到了零下八度，地基周围的土冻得像铁块，踩上去连个脚印都留不下。
“周姐，这冻土咋挖啊？” 志愿者小张举着铁锹跑过来，刃口上卷着碎冰，“挖了半小时，就掉下来几块冰碴子！” 周小雨走到地基边，蹲下来用手指敲了敲地面，发出 “咚咚” 的闷响。临时用石灰画的地基线冻在了土里，白得刺眼。“老吴捐的破碎锤快到了，先烧点草木灰撒在上面化冻，” 她望着远处板房的灯光，“沈老师和李老师该在准备早饭了，孩子们吃完早饭正好能来搭把手。”
临时厨房的帐篷里已经飘出了香气。沈亦舟正把采药人送来的荠菜用雪水化开，翠绿的菜叶在瓷盆里舒展，像刚抽芽的春草。“这荠菜得用温水焯一遍，去苦味，” 他往锅里倒了勺王哥捐的花生油，“和面粉掺在一起做菜团子，既能当早饭，还能给施工的志愿者垫肚子。” 李伟蹲在旁边调试直播设备，镜头扫过案板上的面团，突然定格在窗外 —— 张爷爷正抱着他的旧铜锅，往地基方向走，铜锅沿上还挂着煮雪水的冰碴。
“张爷爷这是干啥去？” 李伟举着相机追出去。老人走到地基中央，小心翼翼地把铜锅放在冻土地上，用袖子擦了擦锅沿：“这锅煮了三十年雪水，沾过山里的土，现在装这儿的土，以后厨房的烟火气才能顺。” 他从怀里掏出个布包，里面是晒干的柏树枝，“以前盖房子奠基，都要撒点柏枝驱邪，现在没有别的，就用这个给孩子们求个平安。” 沈亦舟站在一旁，看着老人枯瘦的手把柏枝撒在铜锅周围，霜气沾白了他的鬓角，突然想起上一章里老人说 “铜锅煮雪水暖手” 的模样，鼻子莫名发酸。
上午八点，“烟火厨坊” 的直播准时亮起。镜头里，志愿者们正围着地基发愁：破碎锤还没到，几个人用钢钎凿冻土，每一下都溅起冰屑，钢钎尖上已经磨出了亮痕。李伟把镜头对准张爷爷的铜锅，声音里带着暖意：“家人们，今天咱们不做菜，办个特殊的‘奠基宴’—— 永久厨房要正式动工了，但这零下八度的冻土，给我们出了个难题。”
在线人数瞬间破 2 亿，弹幕像雪片似的飘起来。Id “建材店赵老板” 率先弹出，头像里堆着钢筋水泥：“李老师！冻土得先破再挖！我捐 20 根螺纹钢当撬棍，再送 10 包速凝水泥 —— 你们那儿没搅拌机，这水泥兑水就能用，比普通水泥凝固快三倍！” 他发了段仓库视频，“我这就叫货车往山上送，防滑链都备好了，中午准到！”
“赵老板大气！”Id “工程队王队长” 紧跟其后，头像里是挖掘机的特写，“冻土硬得像混凝土，用破碎锤砸的时候得按网格线来，不然碎块太大！我捐 4 套加热毯，裹在地基边先化冻，比烧草木灰管用！” 他还发了张施工示意图，“你们看，每隔半米砸一下，保证冻土碎得均匀，我当年在东北挖地基就这么干！”
李伟蹲在地基边，用粉笔照着示意图画网格：“家人们太专业了！这比我查百度靠谱多了。” 他刚画完，就见小芸捧着个铁皮盒跑过来，里面是她母亲的照片和一捧晒干的山花。“李叔叔，我能把妈妈的照片放在地基里吗？” 女孩的声音带着颤，“妈妈以前总说，有厨房的地方就是家。” 镜头凑近，照片里的女人笑着揉面，和小芸现在的模样一模一样。弹幕瞬间安静了几秒，接着刷起一片 “心疼小芸”“一定能建成”。
沈亦舟走过来，帮小芸把照片和山花放进铜锅：“等厨房建好了，我们把照片挂在墙上，让妈妈看着小芸每天吃热乎饭。” 他转身对着镜头，举起手里的荠菜：“今天早饭吃荠菜菜团子，荠菜是采药人送的，面粉是粉丝捐的，虽然没有山珍海味，但每一口都是心意。” 他边说边往面团里加温水，“冬天和面要加 40 度的水，酵母才活跃，就像咱们现在，得抱团取暖才能破开冻土。”
上午九点，奠基仪式的简易 “主席台” 搭起来了 —— 用粉丝捐的折叠桌拼在一起，铺上周小雨找出来的红布，上面摆着张爷爷的铜锅和小芸的铁皮盒。志愿者们站成一圈，孩子们捧着刚蒸好的菜团子，手里还攥着暖手宝。突然，远处传来了拖拉机的轰鸣声，老吴顶着一头霜气跳下来：“破碎锤来了！还有我托朋友找的 3 把钢镐，挖冻土绝对好使！” 他把工具扔在地上，看见地基边的网格线，忍不住夸：“这线画得专业啊，跟我当年盖猪圈似的 —— 不对，比盖猪圈整齐多了！” 弹幕里顿时笑成一片：“老吴是气氛组组长吧”“盖猪圈的经验用上了”。
李伟趁机起哄：“老吴，要不你来当奠基总指挥？” 老吴搓着手直摆手：“别别别，我只会砸墙，指挥得找专业的。” 话音刚落，直播间里 Id “退休工程师赵工” 连麦进来，屏幕里的老人戴着老花镜，手里拿着图纸：“李老师，我看了你们的地基尺寸，冻土厚度至少 30 厘米，破碎锤砸的时候要控制力度，不然会破坏底下的土层。” 他顿了顿，声音有些哽咽，“我儿子以前也是志愿者，在山区救灾时没吃上热乎饭，现在能帮你们建厨房，也算圆了他的心愿。”
周小雨突然举起账本：“赵工，您捐的 2 吨保温板刚到物流站！还有粉丝‘建筑迷小杨’捐的 10 个热风炮，说能给水泥保温，跟哈伊高铁建桥用的保温棚一个原理！” 她翻着明细，眼睛越亮，“现在捐款总额已经到 82 万了！够买钢筋、水泥和保温材料，还能建个食材储存间！” 弹幕里立刻刷起 “基建狂魔上线”“厨房稳了”，还有人调侃：“以后孩子们吃饭不用抢，能坐下来慢慢吃了”。
【冻土奠基实操细节】
冻土处理 —— 粉丝妙招破坚冰
化冻准备：志愿者按照 “工程队王队长” 的建议，把加热毯铺在地基边缘，插上便携发电机。张爷爷烧了两大锅草木灰，和雪水拌在一起撒在冻土上：“草木灰吸热，还能防滑，以前山里冬天走路都撒这个。” 小芸和几个孩子端着铜锅，把化冻的泥水往冻土缝里灌：“沈叔叔说，水结冰会把土撑开，这样更容易挖。” 沈亦舟蹲在旁边指导：“灌完水等十分钟，冰碴子会把冻土撑裂，这招比用钢钎省劲。”
破碎作业：老吴亲自操作破碎锤，机器 “咚咚” 的响声震得地面发颤。“按网格线砸，每下停三秒！” 他喊着号子，破碎锤落下，冻土瞬间裂成小块，“看到没？这样碎块不大不小，好清理！” 志愿者们用钢镐跟着刨，很快就挖出了半米深的沟。小张的手套磨破了，手冻得通红，却笑着说：“比在健身房举铁过瘾，就是手有点麻。” 镜头扫过他的手，指关节上已经渗出血丝，弹幕里立刻有人刷：“心疼志愿者”“我捐 10 副防滑手套”。
地基加固：赵老板捐的螺纹钢送来了，志愿者们按照赵工的指导，把钢筋插进地基四角。“钢筋要埋深点，冬天地基容易冻鼓，有钢筋固定就不怕了。” 沈亦舟边说边往钢筋周围填碎石，“这些碎石是从山上捡的，不用花钱，还能增强地基硬度。” 周小雨拿着卷尺量尺寸：“长宽正好六米，能放十个灶台，还有储物间的位置。” 她抬头看见远处的采药人，正拄着拐杖帮孩子们搬碎石，腿上的绷带还没拆。