粉丝们尝了一口，纷纷点头 —— 有的说 “比我妈做的还好吃”，有的说 “烂糊，老人小孩都能吃”，还有的掏出手机，当场就给家里人打电话，让他们赶紧去买五花肉。周小雨实时报着数据：“刚才菜市场老板发私信，说附近几个菜市场的五花肉都卖光了！有粉丝没买到，问能不能用鸡胸肉代替！”
弹幕里瞬间炸了锅，满是 “没买到五花肉”“求替代品” 的留言：
“我家只有鸡胸肉，能用吗？会不会柴？”
“没高压锅也没微波炉，用不锈钢盆煮行吗？”
“啤酒喝完了，用白酒代替可以吗？会不会醉？”
“家里只有白砂糖，没有冰糖，影响大吗？”
李伟赶紧对着镜头说：“家人们别慌！鸡胸肉也能用，就是要切小块，多焖十分钟，再加点淀粉，就不柴了！没高压锅用不锈钢盆也行，盖紧盖子，小火炖四十分钟，就是费点时间！啤酒没了用白酒，少放，一勺就行，不然肉会有酒味！只有白砂糖也没事，炒糖色的时候多炒一会儿，照样能上色！”
沈亦舟也补充道：“其实做菜不用那么死板，正统做法是参考，大家可以根据家里的食材和工具调整。比如没花雕酒，用料酒也行；没砂锅，用搪瓷锅也行 —— 关键是用心，用心做的菜，就算工具简单，也一样好吃。”
老周蹲在旁边，用铁丝给粉丝改搪瓷杯，边改边说：“我再教大家个小技巧，用搪瓷杯做红烧肉的时候，在杯底垫层姜片，防止粘底；炖的时候用筷子在杯壁上扎几个孔，透气，还能让肉更入味！” 李建国则在账本上飞快地记着：“4 月 25 日，红烧肉教程直播，五花肉断货，粉丝求替代品：鸡胸肉、不锈钢盆、白酒、白砂糖…… 下次教‘替代品红烧肉’，预算控制在 10 元以内。”
直播快结束的时候，小田发来成品图 —— 她用小电锅做的红烧肉，虽然卖相不如正统做法，却也红亮诱人，旁边还摆着碗米饭，说是已经吃了两碗了；张叔发来 “咸菜红烧肉” 的照片，坛子里的肉被吃得只剩汤，说是给邻居尝了，邻居还问能不能再做一锅；阿杰发来在公司吃红烧肉的照片，保温杯放在办公桌上，旁边摆着电脑，说是老板路过的时候闻着香，还问他在哪买的，他说 “自己做的”，老板当场就求教程。
周小雨举着手机，对着镜头宣布：“因为大家太热情，‘烟火厨坊’决定，明天再开一场‘替代品红烧肉’专场，教大家用鸡胸肉、土豆、豆腐做红烧肉，让没买到五花肉的家人们也能学会！”
弹幕瞬间刷满 “期待明天”“太贴心了”，礼物特效像雪花一样飘满屏幕 —— 张哥刷了个火箭，留言 “明天我带十斤鸡胸肉来”；孙大爷刷了个飞机，留言 “我带搪瓷杯来，给粉丝试做”；小吴和小徐刷了个热气球，留言 “我们再画张‘替代品红烧肉’海报，保证比上次的还好看”。
夕阳透过窗户，照在 “烟火厨坊” 的招牌上，“用家常厨具，烹人间至味” 十个字，被粉丝们贴的小星星围绕着，显得格外温暖。李伟靠在微波炉旁，看着沈亦舟、老周、李建国和周小雨，还有屏幕里满屏的热情留言，突然觉得：所谓的 “正统” 和 “邪修”，从来都不是对立的 —— 正统是传承，邪修是创新，两者结合，才能让更多人爱上做菜，爱上生活。
沈亦舟拍了拍李伟的肩膀，手里还攥着块没吃完的改良版红烧肉：“下次咱们再教大家做‘微波炉狮子头’‘高压锅东坡肉’，把更多正统菜改成亲民做法，让每个人都能在自己的小厨房里，做出属于自己的美味。”
李伟点头，眼里闪着光：“好！就这么办！明天咱们就教‘替代品红烧肉’，让没买到五花肉的家人们，也能吃上个热乎、香糯的红烧肉！”
夜幕降临，“烟火厨坊” 的灯还亮着 —— 老周在改搪瓷杯，李建国在记账，周小雨在整理粉丝的 “翻车现场” 照片，准备做成合集；李伟和沈亦舟则在试做明天的 “鸡胸肉红烧肉”，微波炉里传来 “叮” 的一声，又一锅香喷喷的红烧肉出炉了。
门外，偶尔有路过的行人停下脚步，闻着从厨坊里飘出的肉香，忍不住探头往里看。他们不知道，这个小小的厨坊里，正发生着一场关于 “传承” 与 “创新” 的美食革命，而这场革命的主角，不过是几个热爱生活的普通人，和一群热情的粉丝罢了。
第二天一早，周小雨刚打开手机，就看到私信里满是粉丝的 “催更” 留言 —— 有的说已经买好了鸡胸肉，有的说找来了不锈钢盆，还有的把家里的咸菜坛子都洗干净了，就等直播开始。她笑着冲进后厨，对着正在擦微波炉的李伟和正在切鸡胸肉的沈亦舟喊：“家人们都等不及了！在线人数已经破十五万了！今天的‘替代品红烧肉’专场，肯定比昨天还热闹！”
李伟直起身，擦了擦手上的泡沫，对着镜头笑：“家人们别急！马上就教大家做‘鸡胸肉红烧肉’，保证比五花肉做的还香，还更健康！沈师傅先讲正统鸡胸肉做法，我来搞改良版，让大家五分钟就能学会！”
沈亦舟举起块鸡胸肉，对着镜头说：“正统鸡胸肉红烧肉，要先把鸡胸肉切成块，用淀粉和花雕酒腌十分钟，这样能让肉更嫩。炒的时候要用小火，慢慢炒出水分，再下酱汁……”
弹幕里的留言又开始刷屏，满是 “等不及了”“求快教” 的声音，一场新的 “美食狂欢”，又要开始了。而 “烟火厨坊” 的故事，也将在这场狂欢中，继续书写着关于 “温暖” 与 “美味” 的篇章，直到每个普通人的餐桌上，都飘起属于自己的烟火气。