林仲秋这边,最后一步是淋汁。
她用葱、姜、蒜爆香,加了点醋和白糖,勾了层薄芡,琥珀色的汁浇在金黄的菊花鱼上,顺着花瓣的纹路往下淌,在盘底积成小小的水洼。
没有花哨的装饰,只有白瓷盘里盛开的“菊花”,朴素得像幅水墨画。
第一位评委尝了皮埃尔的菜,闭着眼点头:“酱汁层次丰富,鳕鱼的鲜味被完美激发,堪称艺术品。”
轮到尝林仲秋的菜时,华裔评委陈老先生拿起筷子,夹起一块菊花鱼,刚放进嘴里,咀嚼的动作突然停住。
他闭着眼,眉头先是皱起,随即慢慢舒展,眼角竟渗出了泪光。
“这味道……”他声音发颤,“太像了……我小时候,外婆总在院子里的老槐树下做这道菜。那时候穷,只有过年才能吃上草鱼,她就变着法给我剞花,说‘你看,普通的鱼也能开出花’……”
其他评委也纷纷下筷,鱼肉在口中“咔嚓”一声裂开,外脆里嫩,酸甜的酱汁裹着鱼肉的鲜,刀纹处的脆与鱼肉的嫩形成奇妙的对比。
简单的滋味里,藏着说不出的熨帖。
“皮埃尔先生的菜是艺术品,”陈老先生放下筷子,目光落在林仲秋身上,“但林小姐的菜,是生活。艺术品让人惊叹,生活却能让人落泪——这才是美食的真谛。”
最终得分公布时,林仲秋以一票优势获胜。
皮埃尔脸色铁青,却不得不走上前握手:“我不明白,为什么简单的酱汁能赢过我的蓝龙虾?”
林仲秋看着他,认真地说:“因为美食的高下,从来不在于食材的贵贱。你用了最好的料,却忘了最该放的——心。”
直播间的弹幕彻底反转:
【哭了!陈老先生的话太戳心了!】
【原来最好的味道,是能让人想起家的味道】
【苏倩倩的长文删了,哈哈哈!】
离场时,陈老先生握着林仲秋的手:“丫头,别丢了这手艺。现在的人总追求花哨,忘了菜里该有的温度。”
林仲秋点头,怀里还揣着评委们没吃完的半盘菊花鱼。
晚风带着夏末的热,吹过她的脸颊,鱼肉的香气混着回忆的味道,让她忽然想起很多年前,自己第一次做菜时,也是这样,用最简单的料,做给最在乎的人。
“系统,”她轻声说,“你看,就算是草鱼,也能开出花来。”
系统的声音带着笑意:“检测到宿主已领悟‘食物即情感’的真谛。第九世界任务进度……80%。”
林仲秋笑了,抬头看向满天星斗。
她知道,这场对决赢的不是技巧,而是那份藏在菊花鱼里的心意——就像这世间最动人的滋味,从来都与昂贵无关,只与真心相连。