“这罗非鱼，就得一斤二两到一斤三两之间的，这个尺寸，肉质最嫩，清蒸出来口感最好！”
“鲤鱼，得选肚子没那么大的，说明脂肪少，土腥味轻。”
“鸭子！鸭子在哪？”他直起身子，四处张望。
田苗连忙指了指不远处用栅栏围起来的一片临时场地。
“孙老板，鸭子在那边。”
孙有服立刻迈开步子，跑了过去。
那八千只樱桃谷鸭，像一片白色的海洋，嘎嘎地叫着场面很是壮观。
孙有福站在栅栏外，眯着眼睛，仔细地审视着。
“挑鸭子，得看三点。”他像个老师傅一样，对着身边的人传授经验。
“一看羽毛，要洁白，有光泽，不能有杂毛。”
“二看屁股，要干爽，说明肠胃好，没有拉稀。”
“三嘛，就得上手捏一捏了！”
他对着田苗嘿嘿一笑：“田经理，不介意我进去抓几只看看吧？”
“当然不介意，您请便。”田苗笑着做了一个请的手势。
孙有福立刻兴致勃勃地钻进了鸭群里。
他身手矫健，完全不像一个养尊处优的大老板。
只见他左扑右挡，很快就抓到了一只。
他把鸭子夹在胳膊下，伸出肥厚的手掌，在鸭子的胸口上仔仔细细地摸了一遍。
“嗯！胸脯肉厚实！是好鸭！”
他又抓住一只，掂了掂分量。
“这只分量足，骨架小，出肉率肯定高！”
他一边挑，一边嘴里还念念有词，俨然一个顶级的选品专家。
周围围观的村民和学生们，看着这位平时在镇上威风八面的大老板，此刻像个孩子一样，在鸭群里玩得不亦乐乎，都觉得新奇又好笑。
陈校长和几位老师站在一起，低声交流着。
“这个孙老板，真是个妙人。”教导主任扶了扶眼镜说。
陈校长点了点头，感慨道：“他不是在玩，他这是对食材的尊重和热爱。一个饭店老板，能做到这份上，生意想不好都难。”
“这也是一堂课啊。”方文静老师补充道，“一堂关于专业和敬业的课。”
孙有福的亲自挑选，不仅仅是为了保证自家饭店的菜品质量。
他这个股东，用自己的实际行动，为福娃水产品做了一次最生动、最可信的现场背书。
连最懂行的大老板都抢着要，那这东西能差得了吗？
很快，孙有福就挑出了满满几大筐最顶级的鱼、虾、蟹，还有上百只最肥美的樱桃谷鸭。
他满意地拍了拍手上的灰，对着林小燕大手一挥。
“小燕总，就这些了！给我装车！今天晚上，我们迎客来就要推出全鱼宴，全鸭宴！”
“保证轰动全镇！”
他那副自信满满的样子，让所有人都能预感到，一股由福娃水产品掀起的美食风暴，即将在红旗镇登陆。