夜幕降临，深蓝色的天空缓缓笼罩着下溪村。
白日的酷热已经散去，晚风带着田野的清香，轻抚着人们的脸颊。
村头的百年大槐树下，几十张圆桌整齐摆放，形成了一条蜿蜒的长龙。
这是农村最盛大、最热闹的待客方式——流水席。
明亮的白炽灯泡从树枝间拉出长长的电线，将整个场地照得如同白昼一般明亮。
村里的男女老少几乎全都出动了。
妇女们穿着干净的花布衫，端着一盘盘热气腾腾的菜肴，在桌席间忙碌穿梭着。
“来了来了！热菜来了！”
“这道红烧肉可香了，大家快尝尝！”
男人们则负责倒酒敬酒，爽朗的笑声此起彼伏，在夜空中回荡。
空气中弥漫着饭菜的浓香、米酒的醇香，以及人们的欢声笑语，交织成一曲热闹非凡的乡村交响乐。
王立民教授和他的考察组成员们，被村民们恭敬地安排在了最上首的主桌位置。
同桌坐着的，有林远山、顾长山、林小燕、田苗等合作社的核心人物。
还有特地从镇上请来的迎客来饭店大厨王大锅。
看着眼前这热闹非凡、人声鼎沸的景象，考察组的成员们都感到了前所未有的新奇和震撼。
他们参加过无数次高档的宴请，去过无数家豪华的星级酒店。
但从未有哪一次像今天这样，让他们感受到如此淳朴、如此真诚的热情。
“来！王教授，各位专家！”
林小燕端着一碗满满的米酒，缓缓站了起来。
她的脸颊在灯光下泛着兴奋的红晕，眼中闪烁着真诚的光芒。
“我代表我们下溪村全体村民，敬大家一杯！”
“我们农村人不会说什么漂亮话，千言万语，都在这酒里了！”
“我先干为敬！”
说罢，她仰起脖子，将一碗米酒一饮而尽。
动作豪爽利落，引得周围的村民们一阵叫好声。
“好！小燕总就是爽快！”
“专家们，我们村的酒可都是好粮食酿的！”
王立民等人也连忙端起酒碗。
虽然他们平时不太会喝这种后劲十足的土酿米酒，但也被这股热情深深感染，纷纷喝了一大口。
辛辣的酒液入喉，瞬间点燃了全身的血液，一股暖流直冲脑门。
紧接着，一道道精心准备的菜肴，如流水般被端上了桌。
第一道菜，就是今晚的重头戏——白切福娃肉。
这道菜没有复杂的烹饪技巧，就是用最简单的清水，加上几片老姜，将最新鲜的猪肉煮熟后切片。
但就是这最简单的一道菜，却让所有专家都不由自主地停下了筷子。
那猪肉肥瘦相间，层次分明，宛如上好的雪花牛肉般美丽。
瘦肉的部分呈现诱人的粉红色，而肥肉的部分则晶莹剔透，宛如羊脂白玉一般。
王立民夹起一片，蘸了点用酱油、蒜末和香葱花调成的简单蘸汁，小心翼翼地送入口中。
下一秒，他的眼睛猛地睁大了。
肉皮q弹爽滑，富有嚼劲，却没有一丝一毫的油腻感。
肥肉入口化作一股浓郁甘甜的油脂香气，瞬间充斥了整个口腔。
而瘦肉则鲜嫩多汁，肉质细腻，完全没有普通猪肉的干柴和腥膻味。
三种不同的口感在口中完美融合，带来了前所未有的、极致的味觉享受。
“好吃！太好吃了！”