窗外，星子闪烁，似乎在见证着一个平凡家族不平凡的崛起之路。从明天起，这里的每一个人，都将为了那个“牛”的目标，全力以赴。
第二日，天刚蒙蒙亮，窗外还挂着清冷的露水，苏晓晓就被一阵小心翼翼的敲门声惊醒了。门外传来大嫂张桂兰压低的声音：“六弟妹，醒了吗？”
苏晓晓揉了揉眼睛，披衣起身开门，只见院子里竟然已经站满了人！公爹周守义搓着手，眼神里是许久未见的积极光芒；大哥周文广、二哥周文贵、四哥周文富也都穿戴整齐，像是要出门干大事；三位嫂子更是眼神灼灼地看着她，那里面闪烁的期许和干劲，简直比看自家老爷们还要炽热几分。
苏晓晓心里暗暗咂舌：这个时代的牛马……不，是这个时代的人，一旦被激发了干劲，都这么拼的吗？昨天那“牛饼”是不是画得太香太实诚，把这几位都给吃撑着了？
“那个……老六媳妇啊，”公爹周守义率先开口，语气带着点难得的讨好和急切，“你昨儿说的那个摆摊用的推车、柜子的图纸，画了吗？我寻思着反正闲着也是闲着，先把家伙什给你们做出来，不耽误事。”
“弟妹啊，”大嫂也紧接着说，脸上带着压抑不住的兴奋，“咱们是不是该去镇上看看摊位了？早点去，好位置能早点定下。”
看着这一张张充满希望的脸，苏晓晓那点困意瞬间烟消云散。她无奈又好笑地转身回屋，从桌上拿起昨晚用毛笔重新仔细描摹、标注了尺寸的图纸——上面画着她设计的带轮子的煎饼灶台、可折叠的瘦肉丸操作台，以及一个带多个抽屉和挂钩、方便展示和取用卤肉的柜式推车。
“爹，给您图纸，您是行家，看看哪里需要改动。”苏晓晓将图纸递过去。
周守义接过图纸，眯着眼仔细端详，手指在上面比划着，嘴里喃喃：“嗯……这灶口留得好，通风……这柜子带轮子，灵巧！尺寸也合适……”他越看眼睛越亮，最后猛地一拍大腿，“成！我明白了！这就去找木头开工！” 说完，竟像是年轻了十岁，脚步生风地就往后院存放木料的地方去了。
苏晓晓简单洗漱，揣上些铜钱，便和三位嫂子一起，踏着晨露往镇上赶。一路上，嫂子们兴奋地讨论着可能的摊位位置，猜测着一天能赚多少钱，气氛热烈得仿佛不是去考察，而是去捡金子。
走到镇上时，天已大亮，街道两旁的店铺纷纷卸下门板，小贩的吆喝声开始响起。苏晓晓没有急着定位置，而是带着嫂子们开始了细致的市场考察。
第一步，看人流和客源。
她们先去了书院附近。此时正值学子们陆续入学的时候，青衫学子络绎不绝，周边也有不少卖文房四宝、早点小食的摊贩。
“二嫂，四嫂，你们看，”苏晓晓低声分析，“这里学子多，讲究干净、快捷，煎饼和瘦肉丸这类热乎、能拿着走的吃食在这里正合适。而且学子们手头相对宽裕，定价可以稍微高一点。”
接着，她们又转到菜市场口和码头工人聚集的街角。这里人来人往，多是提着菜篮的妇人和扛着工具的粗壮汉子，空气中弥漫着鱼腥、泥土和汗水的味道。
“大嫂，你看这里，”苏晓晓指着那些蹲在路边，就着咸菜啃干馍的工人，“他们干的是力气活，需要油水足、顶饱又便宜实惠的吃食。咱们的卤肉，特别是卤猪头肉、猪大肠，配上浓稠的卤汁，在这里肯定有市场。价格要实在，分量要足。”
第二步，询物价，摸底成本。
确定了大概位置，苏晓晓开始带着嫂子们穿梭于各个肉铺、粮店和杂货摊。
“老板，这猪大肠怎么卖？” “猪头肉呢？” “白面什么价？粗粮粉呢？” “生姜、大葱什么行情？” “这种粗瓷碗多少钱一个？荷叶怎么卖？”