连绵的秋雨下了整整三天,郭春海站在屋檐下,望着雾气缭绕的老黑山。雨水顺着他的斗笠边缘滴落,在泥地上砸出一个个小坑。托罗布老爷子说,这场雨后,红松林里的榛蘑该冒头了。
都检查好装备,他回头对猎队说,雨一停就出发。
乌娜吉正在给每个人分发特制的蘑菇篮--用柳条编成,间隙适中,能让孢子自然散落。老崔往怀里揣了块盐巴,金牙在昏暗的晨光中若隐若现:驱蛇用。
雨势渐小,猎队立刻出发。湿润的山路泥泞不堪,但没人抱怨。所有人都知道,榛蘑就像害羞的姑娘,只在雨后短暂露面,稍纵即逝。
翻过第一道山梁,空气中开始弥漫着浓郁的菌香。格帕欠突然蹲下,拨开一丛湿漉漉的蕨类:这儿!
金黄色的小伞状蘑菇成簇生长,伞盖上还沾着晶莹的水珠。郭春海小心地掐断菌柄,断面立刻渗出乳白色的汁液,散发出独特的坚果香气。
正宗的黄油榛蘑,他满意地点点头,品相一流。
采集榛蘑是门精细手艺。太小的不采,要给明天留;太老的不要,口感发柴。乌娜吉教大家用鹿骨刀从根部切断,这样不伤菌丝,来年还能再发。孩子们跟在后面,负责把采过的地方用落叶轻轻盖好,就像给山神盖被子。
正当众人专注采集时,二愣子突然发出一声惊叫。郭春海赶过去,只见他跌坐在一棵倒木旁,面前是几朵鲜艳的红蘑菇,伞盖上布满白色斑点。
毒蝇伞!老崔倒吸一口凉气,幸亏没碰。
这种剧毒蘑菇常与榛蘑混生,是采菇人的噩梦。郭春海立刻召集所有人,现场教学如何辨别:榛蘑菌褶是奶油色,毒菇是雪白;榛蘑有坚果香,毒菇有股怪味......
意外之喜出现在中午。在一片向阳的松林边缘,他们发现了罕见的蘑菇圈--榛蘑自然生长成一个直径约五米的完美圆环。托罗布老爷子说这是山神餐桌,鄂伦春人相信吃了能强身健体。
别全采完,老爷子指挥着,留三分之一敬山神。
返程时,每个人的篮子都装得满满当当。乌娜吉还发现了几丛珍贵的猴头菇,长在柞树的伤疤处,毛茸茸的像小猴脑袋。这是宴席上的珍馐,外贸公司高价收购的抢手货。
晾晒成了当务之急。传统的席子晾晒法效率太低,遇上阴雨天还容易发霉。郭春海连夜设计了个简易烘干箱--用旧铁皮桶改造,烘干一批,而且颜色金黄不发黑。