“问的好，等到鱼浆变得极其黏稠，抓在手上倒扣都不会掉下来就可以了，还有一个小办法就是取一小块放入清水中，能立即浮起，那这个就差不多了，这就是鱼浆。”
黑子嘴上回答赵石榴，手上的活却一直没停，“最后加入调料，这是提前调好的料，有盐白糖淀粉蛋清猪油和味精，等晚点我把具体的比例发到你手机上，你存好，把这些调料加进去之后迅速的按照刚才搅动的方向搅动，直到所有的鱼浆和调料融合，这时候鱼浆就会呈现出来细腻又光泽白嫩的状态了，接下来就是昨天早晨我教你的挤鱼丸的过程了。”
赵石榴上手感受了一下，顺时针搅动，再抓举摔打，竟也一口气坚持了快半小时，见盆里的鱼肉逐渐变成了鱼浆的形态赵石榴才停了下来，摔了摔发酸的胳膊。
“行啊你小石榴，力气也不小嘛。”
“我们村里的孩子，力气都大一些，我还能一次扛几十斤的东西呢嘿嘿。”
“不容易啊，都不容易，你这么聪明又这么努力，日子会越过越好的，走吧，现在带你去学调猪肉馅，这样加上昨天教你的，就是整个做鱼丸的流程了。”
接下来的几天赵石榴就住在了黑子这里，夜里起床跟着钱志刚去跑海鲜市场选货买货，凌晨打鱼浆，清晨做鱼丸，还跟着店里的服务员学端盘、收盘算账，总之开饭馆所有的步骤赵石榴都跟着跑了一遍。
一眨眼七天过去了，赵石榴打算回家看看，因为也差不多到了种植的时候，赵石榴得回去跟赵牛母子说说种地以及新农具的事情。
跟黑子说了一声之后，赵石榴去找了刘新梅。
“刘奶奶。”赵石榴略带疲惫的走进店里。
“哎哟这孩子，这两天跟着在店里跑累了吧？看你都瘦了，快坐下正好我有事儿跟你说。”刘新梅心疼地拉起赵石榴的手，“这好不容易保养好的手如今又粗糙了不少，记得回去之后多抹点护肤品啊。”
“好我记下了刘奶奶，找我有啥事儿？”
“之前你不是说要弄冰窖嘛？我已经联系好了，材料都放在车库了，另外我还给你做了一个保温箱，还是古代样式的，就算你拉着到外面别人也看不出来，保温性虽然不错但是毕竟比不了插电的冰箱，你到时候使用的时候在底部和四周放上冰块，不开封的情况下应该保温四十八小时。”
“啊？真的？”赵石榴没想到还有这样的惊喜，同时也感动于刘新梅把自己的事儿都记挂在心上。
“冰块的厂商也给你联系好了，这是电话，你需要多少冰就打这个电话说是刘新梅介绍来的，他们就知道了，不过一次最好多买一些，这样他们就可以直接给你送到车库去。”刘新梅把一个名片拿出来放在赵石榴手心。
赵石榴低头看手上的纸片，新海冷冻厂，陈长生，手机199xxxxxxxx。
收起名片，“好我知道了刘奶奶，我过两天再联系，这次回家之后得跟村里人换粮了，到时候空间得装干货，没位置装冰块了。”
“行，那你快回家吧，家里人好几天没有你的消息估计也担心的不行，记得把那些保温材料和保温箱带回家。”
“好，那这些材料多少钱？”