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第275章 授人以渔之全员参与(1 / 2)

邱莹莹听得入神,连筷子上的小笼包都忘了吃,汤汁滴在笔记本上都没察觉。

关雎尔却突然拍了下桌子:我明白了!林大哥所说的,不就是咖啡界的快时尚概念吗?

说着她推了推眼镜,若有所思地补充:就像便利店里的关东煮,既方便又实惠。所以林大哥是想做咖啡界的

林墨赞许地点头,不过我们还要更精准。我设想的是咖啡驿站模式,面积控制在15-20平米以内,甚至是三五平米的面积,只保留最基本的操作区就好。

樊胜美放下筷子,眼中闪烁着精明的光芒:选址很关键吧?写字楼大堂、地铁换乘通道、医院候诊区,这些地方人流量大,又需要快速消费。

没错!林墨打了个响指,见众人的目光都聚焦在自己身上,从容不迫地喝完面前的豆浆,擦了擦嘴角,继续侃侃而谈:

除了店面选址,我认为产品定位才是核心竞争力。我们要打造平价不平凡的咖啡理念。

目前市面上主流咖啡厅的定价在30-40元区间,这意味着普通消费者要花费月收入的六分之一来购买一杯咖啡,这种消费门槛显然太高了。

说到这里,林墨眼中闪烁着自信的光芒:我们的目标,就是要让每一位工薪阶层都能轻松享受高品质咖啡。

通过精简店面面积,我们不仅能大幅降低租金成本,还能节省人员开支和装修费用。这些节省下来的成本,最终都会转化为给消费者的实惠。

但低价绝不意味着低质。他的语气坚定地强调,我们的品质标准将向中高端咖啡厅看齐。

从咖啡机的选择、咖啡豆的甄选,到水质处理和奶源把控,每一个环节都会严格把关,确保每一杯咖啡都能呈现出完美的风味。

说着,他拿起桌上的水杯比划着:虽然三五平米的空间不大,但是配备顶级咖啡机和意式磨豆机,足以保证咖啡的专业品质。

安迪突然插话:等等,这种模式星巴克不是已经尝试过吗?他们的概念店...

但他们的价格体系没变。林墨一针见血地指出,我们要做的是价格革命。通过供应链优化,把咖啡控制在一定的价位之内。

核心竞争力就在于用最低的价格,提供最优质的咖啡体验。

比如小杯拿铁活动价10-15元,大杯15-20元,这样的定价能让咖啡真正走进普通人的生活。

邱莹莹飞快地计算着:“如果这样的话,哪怕是十元,每天卖出200杯,单店月营业额就能到6万!扣除成本后...

更重要的是会员体系。林墨神秘一笑,我们可以建立微信群,开发小程序等等,让用户提前下单,到店即取。再结合积分兑换、拼单优惠等玩法。

樊胜美突然想到什么:对了!现在很多白领中午都会点外卖咖啡,我觉得还可以推出定时定点配送服务。

讨论越来越热烈,连一向安静的关雎尔都忍不住提议:要不要试试订阅制?比如月付199元,每天一杯咖啡...

看着大家热火朝天的样子,安迪的嘴角不自觉地上扬。她发现林墨最厉害的地方,不是提出创意,而是能激发每个人的商业潜能。

那些条理分明的分析,让大家的眼前仿佛已经浮现出店铺的雏形。

关雎尔和邱莹莹眼中已经满是崇拜,就连一向精明的樊胜美也被这个创业构想深深吸引。

半晌后,安迪赞赏地点头:这个商业模式非常精彩!不过我很好奇,除了咖啡本身,你还有其他规划吗?

这可不是系统的辅助,所以得到华尔街精英的认可,林墨难掩兴奋: