他指着菜单，眉头微皱，“此物生于寒水之底，性极寒。虽味美，但生食恐伤脾胃阳气。若要吃，需配以紫苏叶或烈酒，以火制水，方可平衡。”
陈品直接无视，扭头喊道：“两笼海胆饺子！要现包的！再来一盘生拌海胆，多放辣根！”
“辣根？”安托万一愣，“wasabi？”
“那是日本叫法，咱们这儿叫辣根，或者芥末油。”陈品解释道，“这玩意儿够冲，属火，正好克你的寒。这下阴阳平衡了吧？”
安托万琢磨了两秒，郑重点头：“有理。辛辣升散，可破阴寒。陈先生深得‘药食同源’之精髓。”
陈品懒得理他，又点了几个硬菜：“再来个‘三鲜焖子’，要带嘎巴的！还要个‘大连老菜樱桃肉’！”
菜上得飞快。
先上来的是生拌海胆。金黄色的海胆肉堆在白瓷盘里，像是一坨坨凝固的阳光。旁边是一碟绿油油的辣根膏，还有一碗调好的酱油汁。
【叮——检测到美食：大连紫海胆（生）】
【食材评级：88分（刚上岸不超过四小时，鲜度爆表，每一颗颗粒都饱满得要炸开）】
【食神辣评：凡人！快！本神感觉能量槽已经饥渴难耐了！这种纯粹的大海精华，不需要任何烹饪，直接吃！绝绝子！这才是对海洋最起码的尊重！】
脑海里，小馋猫的声音急切得像个没糖吃的熊孩子。
陈品夹起一筷子海胆，没蘸料，直接送进嘴里。
舌尖触碰的瞬间。凉。紧接着是滑。
然后，一股浓郁到化不开的鲜甜在口腔里炸开。没有一丝腥味，类似于奶油、又带着海水咸鲜的复杂口感顺着喉咙滑下去，仿佛吞了一口液态的海洋。
“呼……”
陈品长出一口气，满足地眯起眼：“安教授，别算卦了，赶紧吃。这玩意儿放久了化水，那才叫真的‘泄了元气’。”
安托万看着陈品那享受的表情，喉结滚动了一下。他夹起一块，小心翼翼地蘸了点辣根酱油。
入口。
辣根的冲劲儿直冲天灵盖，眼泪瞬间下来了。但这股刺激完美中和了海胆的凉意，反而衬托得那股回甘更加猛烈。
“妙……”
安托万一边擦眼泪一边感叹，“水火既济……阴阳调和……这辣根之烈与海胆之柔，简直是太极图上的黑白双鱼，在舌尖上旋转……”
“吃个饭你能别这么多戏吗？”
陈品正准备夹第二块，服务员端着一个巨大的盘子走了过来。
“二位，这是咱店新上的特色，老板送的，给二位尝尝鲜！”
咣当。
盘子落地，汤汁晃动。
陈品和安托万同时把目光投了过去。
下一秒。
安托万手里的筷子，“啪嗒”一声掉在了桌上。他那双蓝眼睛瞪得滚圆，像是看见了什么不可名状的克苏鲁怪物。
盘子里，是一堆粉红色的、肉嘟嘟的、长条状的东西。
它们没有头，没有尾，只有两端微微收缩的口。在浓稠的汤汁里，它们仿佛还在蠕动，散发着一种诡异的生命力。
“这……”
安托万的声音都在颤抖，指着那盘东西的手指头哆嗦得像帕金森。
“这是何物？！”
“此物……无眼无鼻，无手无足，通体粉红，状如……状如……”
他实在说不出那个羞耻的比喻，整个人SAN值狂掉。
“这不符合生物学的进化逻辑！更不符合美食的审美哲学！这是妖孽！是海里的妖孽！”
陈品看着那盘东西，嘴角却疯狂上扬。
他当然认识这玩意儿。海肠。学名单环刺螠。
虽然长得确实有点“少儿不宜”，但这可是鲁菜和大连菜里的顶级鲜味来源，号称“天然味精”。
“安教授，别激动。”
陈品拿起勺子，在那堆颤巍巍的粉红肉虫里搅了搅，发出那种黏糊糊的“咕叽”声。
安托万的脸更绿了，比刚才晕车时还绿。
“这叫海肠。”
陈品舀起一勺，那是切成段的，和韭菜炒在一起，热气腾腾。
“在我们这儿，有句老话。”
他故意压低了声音，一脸神秘地看着安托万。
“要想身体好，多吃海肠少往那医院跑。”
“这可是……大海赐予男人的‘加油站’，纯阳之物，大补！”
“补……补什么？”安托万下意识地往后缩了缩，眼神里写满了抗拒。
“补你那个‘五行缺火’啊！”
陈品坏笑着，把那一勺还在冒着热气的韭菜炒海肠，直接递到了安托万嘴边。
“来，张嘴。这一口下去，什么晕车，什么气虚，统统治愈。格局打开，这才是真正的东方秘术！”