自打黄大仙的供桌立起来,后洞那四十多只四季鹅的命运就悄然发生了转变。
用许阳的话说,这叫“鹅尽其用”~
既安抚了受惊的大仙,也丰富了自家的餐桌。
鹅:没有人为我发声吗??????
这天一大早,许阳就和张父去了后洞。
鹅群依旧“嘎嘎”叫着,浑然不觉“末日”将至。
许阳眼疾手快,拎起两只最肥硕的,手法利落。
“对不住了啊,老伙计,”
许阳一边处理,一边还跟鹅念叨,
“牺牲你们俩,幸福一大家,外加一位仙儿。”
张月在厨房区早已准备就绪。
生铁大锅被刷得锃亮,剁成块的大鹅先用葱姜料酒焯水去腥,捞出沥干。
锅底烧热,下入自家炼的猪油,刺啦一声,扔进几颗干辣椒、八角,再倒入鹅肉块,大火猛炒,直到鹅皮泛出诱人的金黄色,油脂被逼出。
浓郁的肉香瞬间霸占了整个山洞,连守着索菲娅的许振振都忍不住吸着鼻子跑过来:
“妈,太香了!”
张月笑着往锅里加入足量的开水,没过鹅肉,又扔进几段葱姜,盖上厚重的木头锅盖,转为小火慢炖。
剩下的,就是一个字:炖!!!
许父则把土豆、豆角、干蘑菇等配菜泡好水再攥干,等鹅八分熟的时候下入锅中炖煮。
几个小时后,当张月再次掀开锅盖时,一股更加醇厚、带着霸道香气的蒸汽冲天而起。
汤汁已被收得浓稠,鹅肉染上了漂亮的酱色,配菜吸饱了精华,变得软烂入味。
“开饭!”
一大盆热气腾腾、内容丰富的铁锅炖大鹅被端上了桌。
同时,张月特意用一个干净的大碗,盛了满满一碗鹅肉,尤其是那只完整的、炖得软烂的鹅腿,格外显眼。
她将这碗“特供”放在了黄大仙的供桌上。
“大仙,您慢用,今天管够。”
张月笑着说道。
几乎在她话音落下的瞬间,供桌前似乎掠过一阵极轻的风,烛火欢快地跳动了几下。
再看那碗里的鹅腿,仿佛……好像……少了一小块肉?
好嘛………这位大仙,果然是个馋嘴的。