在战神一家三口的轮班劳作下,三亩稻田的脱粒工作终于完成。
经过称重,水稻竟收了将近两千斤。
新米被装进厚实塑料袋分装,然后用真空机一袋袋抽空密封。
一个个方方正正的米砖堆满了储藏室角落,看着就让人心安。
稻谷刚入库,地里的地瓜和土豆也到了时候。
这两样虽然没多种,但产量高,也不用太多,够一家人吃的用的就行。
许父张父带着许振振下地,用铁锹小心翼翼地从土里把果实刨出来。
地瓜个头不算特别大,堆了小二十筐;
土豆也起出来一大堆。
张父带着许振振把刚收出来的土豆和地瓜挑好的留种,剩下的则是妥善的保存起来。
“姥爷,我看网上视频都能自己漏粉条,咱们是不是终于可以试试了!!!”
张父点了点头,道:
“别急哈,姥爷看看日历。”
e………………
张济民本想挑个“诸事皆顺”的日子,
但在看到马上就要“数九”的挂历,一时间有些迷茫了。
他们都大冬天收水稻,大夏天盖棉被了,查不查日历,还有意思了吗?
“试!!!一会儿就试!!!!”
“去准备家伙式吧,你要想吃粉条,那挺麻烦呢,得弄好几天。”
两人将“有伤”的品相不好的土豆和红薯洗干净后,分别用破壁机加水搅打成泥。
接着把磨好的薯浆倒进一个套着细纱布的大桶里过滤,淀粉浆水被滤到桶里,剩下的渣子则留着喂鸡喂鹅。
半天后,
张父将沉淀好的淀粉上层的水滤掉,就得到了细腻的湿淀粉。
他没用那些添加剂,而是直接用开水浇在湿淀粉团上,再加入些干的淀粉,直到放在漏勺里线不断的程度就算成了。
粉条一遇热水,瞬间从乳白变得晶莹透亮,在锅里舒展开来,随着沸水翻滚,如同活了一般。
“捞!”
张父一声令下。
守在一旁的许阳早就备好了长筷子,利索地将熟了的粉条从锅里捞起,迅速浸入旁边的冷水缸。
“刺啦”一声,热气蒸腾,粉条在冷水中瞬间收缩,变得更加筋道。
许振振赶紧上手,和妈妈一起把冷却好的粉条理顺,挂上木杆。