山洞里,
许母和张母正在家禽区和蔬菜区打扫,
张母和许母最近又用之前囤积的蔬菜种子尝试着种了几种蔬菜,比如芹菜,还有辣椒和茄子,
目前蔬菜是不缺的,维生素可以通过蔬菜来提供,
自然比完全依赖各种维生素和保健品要好的多。
“许姐,你看,这两只兔子真肥。”
许母一看:
“还真是,最近又下了好几窝兔子,这长成的也该吃掉了。”
“当年我和老许刚处对象的时候,老许就给我露过一手烤兔子,那兔子烤的才香呢!”
许母看着那兔子,心里就有了主意:
“咱们净吃炒的炖的凉拌的,最多煎肉,这烤的自从进了这山洞,我还没吃过呢,一看这兔子我都有点馋了。”
张母还打趣许母:
“想不到亲家还有这本事呢,可惜这儿没有烤炉,也不好通风,想要吃上这烤兔子怕是得费点儿功夫。”
许母笑了:“那怕啥,走,看我的。”
不一会儿,
张父许父许阳大家全家齐上阵,
忙忙活活了两个小时后,还真就搭成了一个简易的土窑,
土窑和烟道口连接费了点功夫,
可忙坏了索菲亚娘仨,
他们仨看见两只肥兔子晚饭前就“捐躯”,
就知道今晚又要加餐了,十分积极。
土窑的位置就定在厨房区靠近主通风口的一块空地上。
振振负责搬砖头,根据指示将泥土混合,
许父负责垒灶,张父打下手,
泥浆稍干,张父点了一炉火,小火慢慢烘烤土窑灶的内壁,去除灶内的湿气,
而烟也顺利排出,
两只肥兔子早已“捐躯”,
一只兔子用葱段、姜片、花椒、粗盐和自酿的果酒仔细揉搓腌制。
另一只则采用了更粗犷的做法,里外都厚厚的抹上一层盐和五香粉,用力按摩入味,做成风味十足的盐焗烤兔。
“振振,去储藏室拿些土豆和红薯出来,”
张月吩咐道,
“等会儿塞炉子边上烤着吃。”
“好嘞!”
振振清脆地应了一声,跑去储藏室。
炉壁烘烤得差不多了,炭火也烧得正好,泛着炽热的红光。
许阳将被裹满泥的兔子放置在搭建好的土窑中,高温瞬间锁住肉汁,滋啦作响。
浓郁的肉香混合着香料的气息猛地爆发出来,很快充盈了整个山洞。