苏轼赞许地点点头:“正是此意。你将《本草纲目》的药草知识与我的养生之道结合,日后定能创出更多医食同源的良方。对了,你炖肉时,可在锅中加入一两片陈皮?陈皮能理气健脾,化解肉的油腻,让口感更清爽。”
“多谢宗师指点!”林野起身道谢,转身退出灵境,回到厨房。他从橱柜里取出一块陈皮,用温水泡软后切成细丝,轻轻放入锅中。陈皮的清香立刻融入汤汁中,与肉香、酒香交织在一起,林溪在一旁忍不住“哇”了一声:“哥,这个香味更特别了,闻着都不觉得腻了!”
两个时辰很快过去,院子里已经飘满了东坡肉的香气,连隔壁的邻居都忍不住过来打听做了什么好吃的。林溪早就搬了个小板凳坐在厨房门口,每隔几分钟就问一次“好了没”,眼睛死死盯着锅盖,生怕错过开盖的瞬间。
林野掀开锅盖,一股浓郁的香气扑面而来,五花肉已经炖得色泽红亮,肉质软烂,用筷子轻轻一戳就能穿透。他将肉小心地翻个面,让皮朝上,再盖上锅盖焖煮十分钟,随后关火,让肉在锅中自然冷却片刻。“这样能让肉质更紧实,吸回汤汁,味道更浓郁。”林野说着,将肉盛入盘中,淋上少许锅中的汤汁,撒上一把翠绿的葱花点缀。
一盘正宗的东坡肉就这样做好了:色泽红亮诱人,肉质肥而不腻,瘦而不柴,汤汁浓稠鲜美,还带着淡淡的黄酒香和陈皮的清香。
“可以开吃啦!”林溪第一个举起筷子,迫不及待地夹了一小块肉放进嘴里,瞬间眼睛瞪得更大,嘴里含糊不清地赞叹:“太好吃了吧!哥你也太牛了!一点都不油,入口就化了,还有甜甜的酒香,比视频里看着还好吃!”
她一边说一边飞快地又夹了一块,腮帮子鼓鼓的,像只满足的小松鼠:“我以前都不爱吃肥肉,这个我能吃三大块!苏晚姐你快尝尝,真的绝了!”
苏晚也夹了一块品尝,肉质软烂入味,汤汁的咸甜恰到好处,还带着一丝温和的暖意,顺着喉咙滑入腹中,让人感觉脾胃都舒展开来。“确实好吃,香而不腻,吃完浑身都暖暖的,难怪溪溪这么喜欢。”
姑妈和父亲也连连称赞,尤其是父亲,平时很少吃肥肉,今天却吃了两大块,笑着说:“这肉炖得好,香而不腻,还暖身子,比饭店里做的还好吃。”林溪则一直埋头苦干,盘子里的肉很快就少了一小半,还不忘念叨:“哥,以后你要经常做这个!太好吃了,我还要吃!”
林野看着妹妹满足的模样,又看看家人开心的笑容,心中满是温暖。他知道,这道东坡肉不仅承载着苏轼的养生之道,更融入了李时珍的本草智慧,是灵韵、食材与医道的完美结合。
“这东坡肉不仅好吃,还有养生的功效。”林野笑着说道,“里面的黄酒、陈皮、八角都是药食同源的食材,能温中健脾、活血通络,适合秋冬季节食用,老人家和脾胃虚弱的人都可以多吃一点。溪溪你脾胃偏虚,平时可以适量吃点,对身体好。”
“真的吗?”林溪眼睛一亮,立刻又夹了一块,“那我要多吃点,又好吃又养生,也太完美了吧!”
姑妈恍然大悟:“原来还有这么多讲究。那以后我也要照着这个方法做,给溪溪补补身子。”
饭后,林溪还在回味东坡肉的味道,拉着林野的胳膊撒娇:“哥,下次我们做东坡肉的时候,能不能多炖一点?我想给我的好朋友也带点,让她们尝尝我哥做的神仙美食!”
林野笑着答应:“好啊,等下次买了食材,咱们多做一锅。”
他坐在院子里喝茶,脑海中不断梳理着苏轼的养生之道。苏轼的传承不仅有食疗方,还有“起居有常”“心态平和”等养生理念,与神农氏的上古医道、李时珍的本草学、徐福的灵韵诊疗相互补充,让他的医道体系更加完善。
【系统提示:宿主成功实践“医食同源”理念,解锁苏轼灵体进阶传承——“东坡养生六诀”,包含食疗、起居、情志、运动、导引、药膳六大模块,当前已解锁食疗模块(精通)】
【奖励发放:经验值800点,灵韵值500点,“灵韵食疗”技能升级(初级)——可在烹饪过程中融入灵韵,提升食材养生功效50%】
林野心中一喜,没想到做一道东坡肉还能解锁进阶传承。他能感觉到,随着越来越多先贤灵体的加入,自己的医道之路正在不断拓宽,而他能做的,就是将这些传承融会贯通,用最简单、最贴近生活的方式,守护家人和患者的健康。
夜色渐浓,灵境中的各位先贤灵体还在等着他交流学习。林野躺在床上,嘴角带着微笑,他知道,明天又将是充满收获的一天。而他与先贤灵体的故事,才刚刚开始……