面团在电磁炉微弱的余温旁静静地发酵着。
时间一分一秒过去,厂房内弥漫着一种诡异的宁静,只有面包师丧尸喉咙里偶尔发出的、带着期盼和焦躁的“咕噜”声打破沉寂。
龙灿小队全员依旧保持着高度警戒,武器紧握,目光在班若和那丧尸之间来回扫视,精神紧绷到了极点。
班若却显得气定神闲,她甚至找了个相对干净的桶坐了下来,托着腮,眼睛一眨不眨地盯着那个盖着湿布的面盆,如同一位等待作品诞生的艺术家。
“唔……时间差不多了。”她估算着时间,站起身,走到面盆旁,小心翼翼地掀开湿布。
只见盆里的面团已经膨胀到了原来的两倍大,表面光滑圆润,用手指轻轻按压,指印缓缓回弹,留下了清晰的痕迹。
“发酵得不错!”班若满意地点点头,将面团取出,放在撒了干粉的桌面上,开始轻柔地按压排气。“这一步叫排气,把发酵产生的大气泡赶走,让面团组织更细腻。”
面包师丧尸看得极其专注,那双粗壮的手臂不自觉地模仿着班若轻柔的动作,与它之前狂暴的捶打形成了鲜明对比。
排气完毕,班若将面团分割成大小均匀的小剂子,熟练地滚圆,然后摆放在一个找到的、刷了薄薄一层油的烤盘上。
“进行最后发酵,大概三四十分钟,等到面团再次膨胀到1.5倍大就可以了。”她将烤盘放回温暖处,拍了拍手,“然后,就可以进烤箱了!”
“烤箱……”班若的目光开始在厂房内搜寻。
大型生产线上的隧道烤箱显然无法启动,她需要找到小型的、可能还有独立电源的烤箱。
【洞察之眼】快速扫描,最终锁定在角落里一个蒙尘的、似乎是用于样品烘焙的小型层式电烤箱。
“那个!试试那个!”
她跑过去,费力地擦掉玻璃门上的灰尘,检查了一下。
烤箱的插头连接着一个看起来像是备用电池组的东西,指示灯竟然也是亮的!
“太好了!天助我也!”班若兴奋地几乎要跳起来。
她预热烤箱,设定温度。
当最后发酵完成,面团变得白白胖胖时,她小心翼翼地将烤盘送入了烤箱。
“接下来,就是等待奇迹的时刻了。”班若关上烤箱门,透过有些模糊的玻璃,紧紧盯着里面那几团逐渐发生变化的面团。
时间仿佛被拉长了。
面包师丧尸变得愈发焦躁,在原地不安地踱步,喉咙里的声音带着明显的催促意味。
龙灿等人也屏住了呼吸,他们不明白,为什么自己也会对这几块面团的命运感到一丝紧张。
渐渐地,一股无法形容的、温暖而纯净的麦香气,开始从烤箱的缝隙中丝丝缕缕地渗透出来。
那香气,不同于之前变质的酸腐味,也不同于班若螺蛳粉的霸道,它是一种最原始、最质朴、却能直达灵魂深处的温暖气息。
是阳光下的麦田,是收获的喜悦,是记忆中“家”的味道。
面包师丧尸猛地停下了脚步,鼻子用力地抽动着,浑浊的眼睛死死盯着烤箱。
里面翻滚着极其复杂的情绪——渴望、难以置信,以及一种近乎虔诚的期待。
龙灿、小刀等人也不由自主地深吸了一口气,这香气仿佛带着魔力,驱散了厂房内的阴冷和腐败,甚至让他们紧绷的神经都松弛了一丝。
小刀下意识地咽了口口水。
“叮!”
一声清脆的提示音响起,烤箱停止了工作。
班若戴上用破布临时做成的隔热手套,深吸一口气,缓缓拉开了烤箱门。