就这几天，林知意还特意托人在院子里垒了两个临时的灶台。原因很简单，随着摆摊点的增加，猪下水和猪头肉的数量也从原来的四副增加到了七副，原有的大铁锅和小铁锅已经装不下这么多食材了。
而且现在天气一日比一日炎热，若是所有食材都在灶房里进行卤制，那蒸腾而起的水蒸气会让整个灶房犹如桑拿房一般，闷热难耐。要不了几分钟，里面的人就会被汗水湿透。
反正卤肉的关键其实在于卤料的调配，而非卤制的过程。考虑到这一点，林知意便干脆将卤制的地点转移到院子里。
这样一来，吃完晚饭，就到了夕阳西下的时刻，这个时候也是一天当中最凉快的时候。林知意便可以在院子里开始做卤肉。没有了灶房里的闷热，工作环境会更加舒适，心情也会更加美好。待卤制完成后，天也黑了，林知意便可以直接上床睡觉了。
翌日，林知意一行人的队伍浩浩荡荡的。这支队伍中，除了李季孝之外，其他人对如何揽客以及如何销售卤肉都有了一定的经验。
由于人手不足，林知意并没有像之前计划的那样将队伍分成三人一组。毕竟，林琉底下的弟妹们年纪真的还小，她实在是不忍心支使他们。
经过一番深思熟虑，林知意做出了如下安排：林达和桃儿一组，李季孝则负责带领林思和林琉，林尔与林杉一组，林梧则协助杨春兰。至于她自己，则是独自一个人，因为她自认自己独自一人能够应对各种情况。
其实林知意是考虑过像之前那样，带着栎儿一起去摆摊的。然而，只要一想到如今天气炎热，她就打消了这个念头。以前带着栎儿四处奔波，实属无奈之举，但现在既然有其他选择，她实在不忍心让栎儿再吃这种苦。
其次，则是因为他们全都叽叽喳喳地表示要陪着林知意一起去。看着他们如出一辙地渴望的眼神，林知意感到左右为难。她实在是不知道该如何抉择，到底应该选择谁，又该如何拒绝其他人呢？于是，她干脆谁都不带。
关于猪下水和猪头肉的分配，具体情况如下：林知意和杨春兰负责的数量仍然保持不变，她们两人总共需要销售四副猪下水和四副猪头肉。至于其他三组，则每组负责售卖一副猪下水和一个猪头肉。
考虑到只有杨春兰那组是在镇上进行售卖，而其他人均在县城销售。林知意翻来覆去地叮嘱他们，只要成功卖完所有卤肉，就要立刻前往林知意的摊位集合。相应地，无论是否卖完，一旦到了规定的时间，所有人都必须返回集合地点。
林知意同时还给大家吃了一颗定心丸：“大家也不用担心卖不出去，即使一份都卖不掉，我也照样会付工钱给你们的。而且就算真的卖不掉，我们还可以带回去自己吃。”
众人闻言，都纷纷乖巧地点头表示同意。
由于今天只有林知意一个人，所以她异常的忙碌，但这丝毫不影响她提心吊胆，因为她生怕其他孩子会遇到什么意外或麻烦。
其实林知意的理智告诉她，林达他们远比她想象中更有能力。毕竟，他们在这座县城里生活的时间比她长多了，对这里的环境更为熟悉。可她的情感却无法认同这一点，在她眼中，这些孩子都还比她小，就像是她的弟弟妹妹一样。她不自觉便将自己代入了长姐的角色，对他们的关心和担忧自然也就难以避免了。
然而，令人意想不到的是，林知意的卤肉尚未卖完，林达和桃儿却已先行归来。当她瞥见这两人时，那颗一直悬着的心终于稍稍安定下来。林知意甚至还来不及询问他们结果如何，他们就像心有灵犀一般，主动前来协助林知意。
有了林达和桃儿的加入，林知意顿感压力骤减。三人配合之下，她很快便将剩余的卤肉卖完了，林知意手脚麻利地收拾好摊位。又等了一会儿，便到了约定的时刻。然而，李季孝和林尔等人却始终未见踪影，这让林知意心急如焚，犹如热锅上的蚂蚁。
她在原地焦躁地来回踱步，心中的焦虑也随之愈发强烈。最终，林知意下定决心，让林达和桃儿留守在摊位上等待，而她自己则要去寻找李季孝和林尔他们，弄清楚究竟发生了何事，是否有什么意外情况耽搁了他们的行程。
然而，林知意才迈出两步，就看见李季孝和林尔几人正结伴朝这边走来。林知意见状，急忙迎上前去，快走两步后，她脱口而出的第一句话并非询问卤肉是否卖完，而是满怀关切地问道：“你们怎么才来啊？有没有出什么事？”