然后就是切笋。
刚才她看周兰切笋切得又整齐又快。
先是像切肉一样，把笋切成小薄片，然后把小薄片叠在一起，像切豆腐丝一样，一刀一刀的切下去，不一会儿，大个大个的笋便变成了一条一条和笔杆差不多细的笋丝。
这些步骤看着简单，其实一点也不容易。
先不说那些笋不规则不说，而且还极大个，她的切菜板也比较小，是一个直径差不多只有一尺多一点的圆形切菜板。
一不小心就容易掉地上。
她先用丝瓜和皂角把切菜板正反两面都洗干净。
毕竟刚才周兰说做酸笋不能沾油。
她的切菜板刚才还切了排骨。
洗干净后，她拿了几张贴完墙还剩挺多的旧报纸放在门口的地上。
然后又去屋里拿了之前她觉得可能有用，但是一直没有用到的簸箕放在报纸上。
然后把切菜板直接放在簸箕里。
簸箕她要的虽然是中号的，但是也挺大的，立起来直径快有她高了。
而她还看到村里还有人家用超大号的，一个簸箕差不多比她屋子面积还大。
不过那是拿来晒粮食才用的。
上河大队村子里平坦且大片的空旷的地方少。
而且还都是泥巴地。
所以村里面的人要一次性晒很多东西，要么是背去大队部前用一种专门编织的超大号竹席晒。
要么是在自家屋前的空地上用大号簸箕装着晒。
这簸箕，差不多成了家家户户的必备工具。
她把切菜板放在簸箕上后，又拿了一个撮箕放一旁，等会要把一些老皮切下来扔掉。
正好扔在撮箕上。
等会结束了拿去倒掉。
她刚才怕把屋子打湿，都不敢把笋拿进屋子里去切，这会儿更不敢乱扔东西了。
毕竟屋子里太埋汰的话，她真的害怕蛇爬进来。
尤其是今天见过那条大蟒蛇后。
更害怕了。
明天得去问问李婶，知道哪家有雄黄不。
弄一点来撒在屋里。
一边头脑风暴，一边手脚麻利的把麻袋提过来。
然后调好手电筒光照的方向后。
用一只桶打了半桶水，洗了一个小一点的笋开始按照刚才看到的周兰的方法切了起来。
第一步，先去除那些明显呈棕色的竹节那些掐不动的表皮。
第二步，把笋对半分，然后拿其中一半，切面放在切菜板上，小心的切成片，然后又切成丝。
切好后，就直接推下去，放到簸箕里去。
不过别看简单，但是她切完一个后发现切的有好多又粗又长。
又挑挑拣拣的捡了过来，有的又重新切了三四次。
这个大竹笋切得来。
一个大竹笋切出来差不多有她吃饭的碗两三碗的量。
她切这半袋竹笋差不多切了快三个小时，切得手都痛了。
右手拿刀的虎口处都被磨红了。