“对呀，刀削面怎么可能不涨价？”王静点点头，深有感触，“市里的刀削面，前两年还是7、8块一碗，现在都涨到十多块了，有的面馆甚至更贵。”
晓萱也跟着吐槽：“古城里的涨得更离谱！上次我带朋友去吃，有家店居然卖到15块一碗，味道还不咋地，明显是坑游客！”
张导叹了口气，语气里满是担忧：“唉，现在外地游客越来越多，刀削面的价格肯定还会涨。但最可怕的不是涨价，是有些面馆为了赚钱，偷偷简化制作流程——比如和面不用老方法、削面的师傅手艺不到家、面卤也偷工减料，这样下去，大同刀削面的招牌早晚得被砸了！”
“是啊，游客多了，经济发展了，但对人心也是一种考验。”啸风的语气也沉重起来，“就说矿上那个年轻人吧，他觉得‘从小到大面价都没变’，其实是没意识到物价的变化。后来那家面馆重新开业，也跟着涨了价，你说他吃着涨价的面，会不会后悔当初说的话？”
他顿了顿，眼神里带着一丝感慨：“人心啊，都是会变的。以前矿工们吃一碗面，图的是实在、暖心；现在有些店家，眼里只有钱，把老祖宗传下来的手艺都给忘了。说到底，还是得守住本心，不然再红火的生意，也长久不了。”
桌上的气氛一下子安静下来，大伙儿都陷入了沉思——是啊，不管是做人还是做生意，要是丢了最根本的“实在”，再热闹的烟火气，也会变得寡淡无味。
“那到底矿区的刀削面，有没有专门给矿工的优惠啊？”王静还是没弄明白，追着问了一句。
“有，肯定是有的。”啸风笃定地点头，语气里带着对本地情况的熟稔。
“在哪儿啊？我们听了半天，还是没弄明白这优惠到底藏在哪儿！”晓萱急得往前凑了凑，眼里满是好奇——之前绕了半天，始终没摸到这“优惠”的关键。
啸风刚要往下说，话头才开了个缝：“就在房租里……”
话音还没落地，张导突然一拍大腿，眼睛瞬间亮了，像是突然打通了任督二脉，抢着接过话茬：“哦！我明白了！这里面的门道，肯定跟房租脱不了关系！”他越说越肯定，语气里满是“终于想通了”的兴奋，“我猜啊，那面馆的房子是矿上的，老板早跟矿上有约定，不然哪能一直给矿工算低价！”
“你明白啥了？快说说！”王静催着他，晓萱也跟着点头，眼里满是好奇。
张导清了清嗓子，把自己的猜测说出来：“我猜啊，那家刀削面馆的房子是矿上的，老板早跟矿上商量好了——‘我这面馆给矿工们做面，价格一直稳住不涨，你矿上也别给我涨房租’。这样一来，老板省了房租钱，就能给矿工们让利，矿工吃得起便宜面，矿上也不用操心房租的事，算是三方都划算的买卖！”
“对！肯定是这么回事！”林宇立马附和，“这么一说就通了！难怪矿工能吃到便宜面，是人家早有约定！”
正是：铜釜沸雪，刀削落霞，黄糕莜面香漫四合院，舌尖百味承千载；云冈凿石，龙壁腾云，烽烟血火史铭一脉清，心底万言祈永年。