“听闻有外地的贵客光临，服务员特意告知我，让我来为贵客介绍这道特色菜肴，我深感荣幸。”她的声音温柔而悦耳。
“感谢您！”啸风和宇辰不约而同地鼓起掌来，脸上满是期待。
美女经理微微颔首，开始介绍道：“想必贵客您品尝过传统的鱼子酱，然而这黄土高坡上的‘鱼子酱’，您定然是头一回见。我们饭店精心挑选了来自广灵的优质小米，每一粒都饱满紧实，色泽金黄，纯天然无污染，营养极为丰富。经过大厨的妙手烹制，这些小米粒粒分明，入口q弹有嚼劲，再搭配上我们的秘制酱菜，鲜香浓郁，层次丰富，定会让您回味无穷，一口下去，便能真切感受到黄土高坡那大自然的慷慨馈赠。”
“好啊！”啸风脸上笑意盈盈，忍不住赞叹。
“这道菜确实精妙，名字取得别出心裁，您的介绍更是引人入胜。”
宇辰竖起大拇指称赞道，稍作停顿后，他接着说道，“麻烦您再给我们讲讲老大同过油肉的独特之处吧。”
“好的。这老大同过油肉，制作工艺颇为讲究。需先将食材腌制入味，再均匀地挂上浆，而后滑油入锅，迅速爆炒。成菜色泽金黄诱人，味道咸鲜适中，细细品味，还能闻到一丝淡淡的醋香。”
美女经理绘声绘色地描述着，脸上满是自豪，“味道，是每个人心底最深处的乡愁印记，多年之后，当您回忆起这老大同过油肉的味道，便如同回到了家一般温暖。”
“太好了！”宇辰和啸风再次鼓起掌来，眼中满是对这两道美食的喜爱与对经理介绍的认可。
“过油肉在晋菜中可是占据着举足轻重的地位，堪称灵魂所在。它的肉片滑嫩爽口，葱香浓郁扑鼻。二位请慢慢享用。”美女经理礼貌地说道。
“感谢您，您先去忙吧。”宇辰微笑着回应道。
美女经理离去后，宇辰迫不及待地夹起一颗“黄土高原鱼子酱”放入口中，那饱满的小米在齿间爆开，软糯中带着一丝q弹，秘制酱菜的鲜香瞬间在口腔中弥漫开来，仿佛真的能感受到黄土高坡那质朴又醇厚的风情。
“啸兄，这味道太独特了，真得亏你带我来尝这地道美味。”宇辰一边细细品味，一边对啸风说道，言语间满是满足。
啸风笑着回应：“这还只是个开头，咱们大同的美食啊，每一道都有它背后的故事和独特的魅力。就像这过油肉，看似普通，实则是咱大同人餐桌上必不可少的一道菜，承载着无数人的回忆。”说着，他也夹起一筷子过油肉，放入口中咀嚼，脸上浮现出回味往昔的神情。
宇辰又吃了几口过油肉，肉片的滑嫩、鲜香的浓郁以及那恰到好处的醋香，让他陶醉其中。