“妈，我来帮你倒。”女儿乖巧懂事，立刻接过醋壶，贴心地帮妈妈服务。
现场再次响起一阵欢快的欢声笑语。
“来，干杯！”男人兴致高涨，高举着小杯子，一仰脖子，只听咕咚一声，酒液顺着喉咙倾泻而下。
此刻，锅里的干菜经过长时间炖煮，已经变得软糯无比，充分吸收了肉的精华。每一口吃下去，都充满嚼劲，干茄子、干青椒和干豆角的味道完美融合在一起，肉汁四溢，整个口腔都弥漫着浓郁的香味。
“真是太香了！”梦瑶不禁由衷地赞叹道。
“真没想到，这些干菜居然能散发出这么诱人的香味。”宇辰满脸惊喜，话语中难掩兴奋。
“以前啊，大同这地方冬天特别冷，根本见不着新鲜蔬菜的影儿。所以一到夏天，天儿热得难受的时候，家里的主妇们就忙活开了。她们会去采摘最新鲜的豆角，先放到开水里烫一下，然后再拿去晾晒。这豆角要想彻底晒干，可得在太阳底下好好晒一晒，不然很容易变质，颜色就会变得黄黄的。等晒干后，装进纸袋里，放在通风的地方，就能保存很长时间。”
男子抿了一口酒，接着说，“现在技术进步了，不用完全靠太阳晒也能把豆角弄干，所以现在的豆角干还是绿油油的。不过有些餐馆里的干豆角，看着细细的，颜色鲜绿，可一炖就不行了，变得软塌塌的，还黏黏糊糊，根本入不了味。”
“现在市场上已经有新鲜蔬菜了，那还会做这种干豆角吗？”宇辰好奇地问道。
“我们做干豆角，主要是为了把蔬菜里的水分去掉，锁住它原本的清新味道。等和肉一起炖的时候，肉汁就能一点点渗进去，这样做出来自然就美味啦。”男人侃侃而谈，脸上洋溢着对美食的自信与热爱。
“哦，原来是这样啊！”宇辰听后，恍然大悟地点点头。
“还真是个十足的吃货呢！”他的女人笑着打趣道。
“承蒙夸奖！”男人一边回应，一边端起酒杯，悠然地抿了一口。
“这豆腐也超级好吃！豆香和肉香完美融合在一起，简直是绝妙的搭配！”宇辰不禁感叹道。
“没错，这是经过慢炖的老豆腐，炖煮的时间越长，香气就越浓郁。嫩豆腐可炖不出这种味道。”男人解释道。
“这黄花的味道真的太棒了！”梦瑶眼睛一下子亮了起来，惊喜地说道。
“黄花要经过烟熏和阴干处理，这样才能保留它独特的香气。而且它很耐煮，就算炖很长时间也不会散架，和肉类搭配简直是天生一对。用文火慢慢炖，让味道一点点渗进去，吃起来特别有嚼劲，满嘴都是鲜美的汁水香味。”男人不紧不慢地娓娓道来，仿佛在讲述一个关于美食的动人故事。
正是：萱草萋萋映日辉，游子思乡诉衷肠；慈母倚门望泪干，盼儿归期难问津。