第159章 六阶料理(2 / 2)

接着一盘红烧猪排面又被他吃完了,猪排骨质质地松软口感咸香,肉质质地细嫩,鲜香味浓,鲜咸中略带一点微甜,红亮的油汁与劲道十足的拉面混合出酱香与肉香的独特口感与味道。

基师见他吃完了面食,同时打开了剩下三份食物的餐盘盖,问道:“你知道这三份料理的共同点是什么吗。”

郑闲想了下回答道:“都是尘面制作的。”

基师不想问他了,自己都看配方了还说配方的内容。

因为摆在郑闲面前的是象猪油面包、爆炸油饼、象猪油糕。

基师无奈的说道:“这三样料理用的都是一样的食材。分别是象猪的油、尘米、果果水以及果母。”

郑闲很诧异的问道:“怎么爆炸油饼不是用爆炸粉了吗?”

基师解释道:“因为果母能让油饼更均匀酥脆,混合后不容易改变外形。”

吃之前郑闲还是看了然基师比较擅长温和的料理方式。

基师见他愣了一下,知道他在感觉前面的三道料理的食用情况,也没敢问。看他最后还笑了,知道应该有成功的,心里也很是高兴。

猪油面包:色泽金黄表皮酥脆有淡淡的肉香,其内口感细腻、绵软、略带嚼劲还有淡淡的果香。一个有脸盆大的面包,十几口就被郑闲吃完了。毕竟面包是很蓬松的。

爆炸油饼;色泽金黄口感酥脆,应该是用象猪的油煎的有很浓的肉香,咬下饼屑四溅里面是由很多层面皮组成的,每一层都是金黄酥脆的。这种口感让人想一直嚼下去。

不过郑闲还是三五口就干完了,真是太爽口了。不过这里说的爆炸是咬下之后感觉酥脆感要在口中爆开似的,真就很有口感。

象猪油糕:色泽洁白晶莹,咬上一口糯软润湿,油而不腻,还有浓郁的果香和肉香以及些许甘甜的味道让人胃口大开。

这三份料理他都有看面板,主要是他对油炸的食品有阴影,不过吃的时候完全被美味冲击的忘记了。果然只要是温和的料理方式,基师的料理成功率就很高。其中的象猪油面包和象猪油糕都是成功的。

郑闲将料理成功的情况告诉了基师,如果不说估计她都不敢问。主要是她对肉食料理有了阴影。不过听到郑闲的诉说后她也很开心。因为她终于知道自己的料理特质了。这就像美食战士都有不同特长。