就在这时，一直沉默旁听，脸色依旧有些苍白的石磊，轻轻咳嗽了一声，吸引了大家的注意。他的声音不大，却带着一种奇异的穿透力。
“也许……我们不一定非要盯着那几种最抢手的。”石磊缓缓说道，他的眼神有些飘忽，似乎在回忆和感受着什么，“山里……不只有黄菇。水边……也不只有金钩。”
众人一愣，没明白他的意思。
林晓却心中一动，看向石磊：“石磊，你的意思是？”
石磊努力组织着语言：“我以前……只关注最强烈、最顶级的气味。但现在，我感觉不到那些了……反而，反而能注意到一些以前忽略的，‘平淡’但很‘扎实’的味道。”他指了指自己的鼻子，“那次去王老实的仓库，回来的路上，我在山道边闻到一种……很清爽，带着点木质和青草气的菌子味道，不是很浓烈，但很干净，很持久。还有，上次跟孙炜去沿海考察，有个小渔村晾晒的一种小银鱼干，味道很柔和，鲜味……是慢慢渗出来的，不是一下子冲上来。”
他描述得并不专业，甚至有些词不达意。但林晓听懂了他的核心意思——放弃对已被资本盯上的“明星食材”的执念，转而发掘那些未被注意、但品质同样优异甚至更具特色的“潜力食材”。
这是一个跳出对方预设战场，另辟蹊径的思路！
林晓的眼睛亮了起来，他立刻接过话头：“石磊提醒了我！我们成立联盟的初衷，是为了寻找和守护本真之味，而不是为了固守某几种特定的食材！华夏地大物博，风物万千，我们为什么要把自己局限住？”
他看向屏幕，语气重新充满了力量：“各位，这是一个危机，但也可能是一个契机！与其在对方设定的价格战里被耗死，不如我们主动开辟新的赛道！”
林晓的决定迅速而果断。
第一，他亲自带队，由石磊作为“感官向导”，孙炜协调，立刻动身前往北部高原和东南沿海，不去那些被资本占领的核心产区，而是深入更偏远的、尚未被大规模商业开发的村落，寻找石磊口中那些“平淡但扎实”的替代食材。
第二，安曼留守，一方面稳定联盟内部情绪，公布寻找替代食材的计划，另一方面，开始着手策划一场以“被遗忘的风物”为主题的新品推广活动，为可能找到的新食材提前造势，引导消费者关注食物本身的多样性之美，而非某几种固定食材。
这是一个大胆的冒险。能否找到合适的替代品？找到的替代品能否被市场和食客接受？一切都是未知数。
但在绝境之中，这已是唯一闪烁着希望光芒的道路。
就在林晓三人收拾行装，准备次日清晨出发时，安曼收到了一封匿名发送到联盟公共邮箱的邮件。邮件内容很简单，只有一句话：
「小心，他们知道的比你们想象的更多。黄菇和金钩，只是开始。」
没有署名，没有落款。
安曼尝试追踪发件Ip，依旧是无果而终。但这封邮件的内容，却像一道冰冷的阴影，缠绕在心头。
林晓看着那行字，眼神锐利。对方对他们的行动似乎了如指掌，甚至可能预判了他们会去寻找替代品。
这次深入未知之地的寻味之旅，等待他们的，将仅仅是质朴的风物，还是早已布下的、新的陷阱？