他没有丝毫犹豫，左手按住虾头右手拿起一根筷子，从龙虾尾部的排泄孔精准地插入，然后迅速抽出——整个动作一气呵成，龙虾便不再动弹。
当然，这也显示了他本身对龙虾的烹饪理解——必须先放尿。
接着，他拿起菜刀，刀背在虾头和虾身的连接处轻轻一磕，便开始熟练地处理起来。
娄母在旁边看着，眼睛一眨不眨。
光是这利落的第一手，她就知道这年轻人说的“会一些”恐怕是谦虚了。
这手法，比她那当大厨的师兄何大清还要老道。
吴硕伟处理完龙虾，把虾壳和虾肉分开放好，又开始准备其他食材。
他从娄家的储物间里翻找，那里面有些落了灰但东西码放得还算整齐。
他很快找到了黄油、芝士和一包面包糠，看包装纸上的外文，应该是以前留下的进口货。
他又顺手拿了一些大蒜和洋葱——蒜瓣饱满，洋葱也没有发芽。
“娄婶，您家这些东西还挺齐全的。”吴硕伟拎着东西走出储物间说道。
“那是自然。”娄母的语气里带着黯然。
“咱们家虽然现在不像以前那样了，但这些基本的食材还是备着的。”
她想起了过去的日子，那时候这些东西在厨房里随处可见，而不是像现在这样——成了需要特意从储物间翻找出来的稀罕物。
吴硕伟没接这个话茬，他开始制作芝士焗龙虾。
他先把龙虾对半切开，用小勺仔细地挑出虾肉，切成指节大小的块。
铁锅放在炉上烧热，他丢了一块黄油进去。
“滋啦”一声，黄油在锅里迅速融化，一股浓郁的奶香味立刻飘散开来。
他把切好的蒜末倒进锅里，蒜香混着黄油的香气，瞬间就霸占了整个厨房。
“这味道……”
娄母站在一旁，闻着这股复合的香味，喉咙忍不住动了一下。
这味道太有侵略性了，让她一下就想起了西餐厅里才会有的高级菜式。
赵麦麦也站在旁边，她看着吴硕伟的侧脸：他神情专注，手上的动作不快，但每一步都干净利落。
她忽然觉得心里很踏实。
能找到这样一个男人，一个能在这种年代，用心地为她和家人做一顿好饭的男人，是她来到这个世界后最大的幸运。
吴硕伟把虾肉倒进锅里，和蒜末一起翻炒，虾肉很快就变了颜色。
他把炒好的虾肉重新填回龙虾壳里，撒上一层厚厚的芝士碎，最后又铺上一层面包糠，送进了已经预热好的烤箱。
接着，他开始处理那两只飞龙。
“飞龙要做汤吗？”娄母看着那两只肥硕的鸟，在旁边问道。
“对，飞龙汤最能保持原味。”吴硕伟一边清洗飞龙一边回答。他看娄母对这食材很感兴趣，便多解释了两句：
“咱们常说‘天上龙肉，地上驴肉’，这‘天上龙肉’指的就是飞龙。其实它的学名叫花尾榛鸡，肉质细嫩，最适合炖汤，任何复杂的烹饪都是糟蹋东西。”
“娄婶，家里有干香菇和口蘑吗？”
“有有有！”娄母像是被点醒了，赶紧从碗柜深处翻出一个小布包，里面是晒干的香菇和口蘑，香气很足。
吴硕伟把整只飞龙放进砂锅加入足量的清水，又放进泡发好的香菇、口蘑和几片姜，盖上盖子用小火慢慢炖着。
厨房里的香味一层叠着一层，黄油的奶香还没散尽，菌菇和肉类的鲜香又慢慢升腾起来。