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第101章 热汤,石板烤肉(2 / 2)

懂了,这是同意,西里尔把剩下的一小块五花肉切成薄片,多亏了这儿的温度,才解冻的五花肉又有些冻上了,硬度刚好适合切片。

冒险者最擅长的料理方法就是烤肉,所以山洞里在烤肉的还不少,被褐变反应激发出来的肉香,随着凛冽寒风吹满了整个洞穴,哪怕没有多么高明的调味,但那油脂的香气也足够诱人。

尤其看到西里尔往腌制的五花肉里放了一大勺红红火火的辣椒面,诺拉觉得增加烤肉的决定相当正确。

烤肉腌上,诺拉点名的热汤也要揭开它的真面目。

切块的咸肉和鲜肉焯水去腥后,被热油煸炒激出香味,锅中滋啦作响的油花,馋人程度一点不比山洞里烤肉少。

当里头的肉块表面都被煸出一层金黄往里头倒上热水,热水,热油,以及滚滚大火,一锅浓郁白汤就闪亮登场。

最终喝的还是白汤,但又不是那个白汤。

“可惜没有鲜笋,不然就是腌笃鲜了。”诺拉不无遗憾地说道,可惜她发不了竹笋。

竹笋是从竹鞭长的,而竹鞭又是从竹子长的,想用魔法催生个竹笋还得七拐八拐的,诺拉觉得自己还没奢侈到这个地步。

西里尔撇着汤里的浮末,笑道:“也没说错,就是用腌笃鲜的做法煮的这汤,不过无奈没有鲜笋,只能用萝卜代替了。”

“条件有限,最后的味道最重要。”诺拉不挑。

汤需要慢炖,但烤肉却是可以开烤了。

干净平滑的薄石板在火上烤热,刷上一层薄油,铺上红白相间的五花肉,油花滋啦的声音再次响起,猪油的香气溢散出来,鲜红的瘦肉变成深棕色,雪白的脂肪也变成酥脆的金黄油边,又烫又香。

薄薄的肉片很快烤熟,拿起一片绿色的紫苏叶,裹上三两片五花肉,一口下去,最明显的感受就是脆,紫苏叶的清脆,五花肉的焦脆,而后就是辛,紫苏叶独特的香气,以及五花肉的辛辣,两者互补,中和其中的油腻,又增加了新的风味,咸鲜辣甜,一口满足。

下一轮诺拉又换成生菜叶,一样的清脆和酥脆,不过少了那股独特的香味,转而变成了蔬菜叶子的清新,仍旧很好的起到了解腻的作用。

到最后热汤还没喝上,烧饼已经吃上了,卷着菜叶和烤肉吃上了。

无论烤肉还是汤都有肉,所以他们吃的是没有夹馅的原味烧饼,只放了盐调味的白面饼子,虽然烤热后散发出小麦香气很迷人,可无法否认它单吃的味道很寡,不过一配上其他食物它却是个百搭单品。

无论是卷肉卷菜,还是沾汤,亦或是撕碎泡汤里,都是一道新菜。

烤肉吃完热汤也迅速接上,汤里无论咸肉还是鲜肉,还是萝卜都被炖得软糯。

但因为提前的煸炒,两道肉都是酥而不烂,外壳酥脆,内里柔软,酥肥细腻的方肉在口中融化,咸鲜的味道也在口中散开,这时再来块雪亮柔润的萝卜,又是不一样的鲜美油润,还是润而不腻的那种。

麻辣的烤肉和热乎乎的浓汤,都是绝佳的暖身利器,尤其是对着外头呼啸的风雪吃,无论是味道还是作用,都自带加成效果。

不过前提是本来也没觉得有多冷……

“这么看来,我们因为来得晚而靠洞穴外头的位置还不赖。”

诺拉的面前被白雾氤氲,也不知道是碗中的热汤蒸腾,还是她说话时吐出的白气。