“我叫索菲·杜兰德。”女人转身去搅拌一盆面团，背对着她说，“你可以用劳动抵饭钱。会读温度计吗？我的发酵箱最近没法把面团发起来。”
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深夜的面包房安静得只剩下烤箱的嗡鸣。
艾琳蹲在发酵箱旁，观察了一会并未发现什么问题，她决定释放一下自身的以太雾。索菲靠在门框上，手里捧着一杯热可可，饶有兴趣地观察着她的一举一动。
“所以，你们术士平时都教什么？”索菲问，“只需要盯着书本？”
艾琳撇了撇嘴，继续控制着自身以太雾的扩散，这个发酵箱没有什么特别，里面装面团，计了。
以太雾向温度计扩散而去，在索菲看来，艾琳像是在发呆，突然艾琳站了起来，她感受到些许以太雾进到温度计里了。
“是温度计裂开了，或许有些水银挥发出去导致现在它不准了”艾琳转过头看着索菲“你得换一个了。”
索菲蹲下，盯着温度计，看不到什么裂痕，有些好奇的问“你怎么知道？”
“我的有一些以太雾能进去，就说明它肯定裂开了”艾琳很是笃定的回道。
“看起来这可比索邦那些老学究的论文实用多了。”索菲起身凑近，手指抹过她鼻尖沾上的面粉。
艾琳屏住呼吸。索菲的指尖温暖而粗糙，带着常年揉面留下的薄茧。她的睫毛在煤气灯下投下细密的阴影，身上散发着酵母、蜂蜜和晚香玉肥皂的混合气息。
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第一炉试验品完成了。索菲掀开烤箱门，金黄蓬松的牛角包整齐地排列着，表皮酥脆，内里柔软如云，由修好后的发酵箱出来的第一个面团所制。
“看来索邦要少个科学家了。”索菲笑着掰开一个，热腾腾的蒸汽扑面而来，“多出个面包妖精。”
她将一半递给艾琳，指尖不经意地擦过她的掌心。
窗外的巴黎飘起了雪，但面包房里暖意弥漫。艾琳咬了一口牛角包，突然觉得，或许这个冬天不会那么难熬了。