“啊，哦，哦！”秦余氏思绪被打断，立马将疑惑抛掷脑后，利索地拍饼、贴锅。
不一会儿功夫，锅沿稳稳贴着一圈澄黄的饼子。
秦无双满意地点点头，伸手将木头锅盖盖上，“大哥，继续加柴。”
“行！”秦大山应了声，放下手里快做好的抹额，抓起一把柴塞进灶膛。
趁着焖的空档。
秦无双在灶房里转了一圈，查看都有些什么菜。
一眼望见放在最中间的五花肉。
“你爹买的。”秦余氏擦干手解释，“说给孩子们解解馋。”
秦无双想说倒也不必。
她这段时间虽然不怎么做饭，但是吃的东西方面，可一点都没亏待孩子们。
不过看在秦老爹一片好心的份上，她很给面子地没有反驳。
五花肉是从村口张屠户那儿割回来的，给的很实在，三肥两瘦，层次分明，还带着皮。
正适合做回锅肉。
她利落地拎着五花肉，走到灶膛前，弯腰将肉皮在火上燎了燎，嗞啦几声，焦掉了残留的毛根。
随即丢进盆里清洗。
洗净后，贴饼子也到了时辰。
秦无双一把揭开锅盖，水汽混合着浓郁的香气猛然散开。
贴饼子上半截贴在锅上，下半截浸泡在汤汁里，经过这阵焖蒸，上半截变得焦香酥脆，下半截则吸足了菜的汤汁，看起来油润柔软。
菜装进碗里，贴饼子放进盘里。
秦大山用小碗另装一份，端着给张小丫送去。
东厢房的门吱呀一声打开，秦无双扭头看去，二宝和兰儿耸着鼻子，双眼朦胧的走出来。
余下的菜和饼，尽数端上桌。
秦小山带着三个小家伙，一人拿一张贴饼子坐在桌边吃。
二宝大口咬了一口贴饼子，一脸满足，含糊不清道：“好香，吃了饼饼，我都吃不下别的了！”
闻言。
秦无双轻笑一声。
她没有出灶房门，继续在灶房做回锅肉。
秦余氏笑着捏了捏二宝的鼻子：“你娘还要做好吃的，你真吃不下了？”
二宝嗯哒嗯哒点点头，“饼饼好七。”
为了证明自己没撒谎，他又张大嘴巴咬了口贴饼子，嘴里塞得满满当当，腮帮子可爱的鼓起来，像只小仓鼠似的。
“慢点吃。”秦余氏倒了碗水放在桌上，又转身进了灶房。
有秦无双在，她便顶替了秦大山的位置，坐在灶膛前烧火。
秦无双用清水将锅清洗一遍。
出门从菜园子里，摘了把自家种的蒜苗。
回来洗净切段。
姜切成片。
方才洗好的五花肉冷水下锅，蒜苗、姜片一把洒进锅里，又洒了几粒花椒，盖上锅盖煮沸。
秦余氏做了这么多年饭，不用秦无双开口，已经生了火，往灶膛里添柴。
火舌舔着锅底，不多时，水咕嘟嘟冒起泡来，白色的雾气混着肉香弥漫开。
秦无双用勺子撇去浮沫，盖上锅盖又煮了一刻钟。
捞出来放进一旁的冷水中，待肉块凉透，放在案板上切片。
刀撞在案板上，发出规矩的“哒哒哒”声。
“刺啦——”一声脆响。
肉片尽数滑入锅中。
热火快炒下，肉片迅速卷曲，肥油滋滋溢出，边缘泛起焦黄。