等到了最关键的点豆腐环节，尹春娇直接跟周萍以及王冬梅说：“这是我婆母教给我的手艺，她老人家在教我的时候就说了不对外传，所以两位，抱歉了，麻烦你们出去一下。”
两人没想到尹春娇就这么直接说了，出去的话不甘心，可不出去的话又不太好。
尹春娇的脾气大家都是知道的，最后还是王冬梅拉了拉周萍的袖子，两个人出了门。
尹春娇把王秀秀跟周济民喊来：“你们看着，学着，学会了以后凭本事吃饭，或许也不用种地了。”
王秀秀已经把尹春娇之前说的话告诉了周济民，周济民这会儿听着他妈的话，只觉得眼睛有些难受。
他睁大眼睛看着他妈的操作。
都说熟能生巧，尹春娇第一次给自己家做豆腐的时候还有点把握不好熟石膏的量，最后做出来的豆腐味道也只能说还行。
但经过今天这一次两次三次得实操后，尹春娇感觉自己把握到了精髓了。
等下午最后一锅的时候，尹春娇就让周济民上手试着做。
周济民不敢。
“没事，做，就算做坏了，这一锅豆腐咱们家还是赔得起的。”
闻言周济民虽然压力更大，但动力也不小，很激动，被母亲信任在乎的激动。
为了不让他妈失望，他还是在脑子里回忆了一遍他妈的做法，然后开始将冲泡的石膏粉慢慢往豆浆里倒的时候一只手拿着铲子不停地搅拌着。
慢慢的，洁白的豆浆出现了絮状物。
王秀秀惊呼：“妈，快看，有了。这就是成了吧。”
“别着急，再慢慢的加。”尹春娇并没有回应王秀秀的话，只叮嘱老二手不要抖，心不要慌。
周济民稳住了手跟心，随着絮状物越来越厚实，他收手了。
“妈，是不是可以了？”他问的小心翼翼的，之前看到差不多这种情况他妈就不往里加了。
尹春娇点头，拿来锅盖盖上，这个时候就不能搅动了，需要凝聚。
周萍跟王冬梅自从第一次被尹春娇赶出来后到了点豆腐的环节都很识相的出去了。
所以等连续五天做完整个周家坳所有豆腐后，尹春娇对二人道：“今天就结束了，你哥也知道这个做豆腐需要用到的是石膏，你们回去也别瞎试，浪费豆浆，这个石膏需要烧熟了后咋成碎末用温开水冲，然后一边搅拌豆浆一边往里加。”
“至于加多少，全靠手感，一比五十的比例，具体放多少，你回去问你大哥就行。”
其实尹春娇看到是她们来后就知道得教他们，但她不喜欢被周立国拿捏的感觉，所以在第一天就直接把人赶出去了，也想看看周立国的反应。
这么做一来是想告诉周立国，你那点小心思老娘看的清清楚楚，我可不吃你这一套。
二来也是想试探这两人，她们要是听话的真不看了，她最后就教她们，但要是她们偷偷看，那最后她肯定不会教。
还好这两人比较听话。
周萍闻言还以为自己听错了，她看了一眼王冬梅，见对方也很惊讶，才知道是真的。
当下连连点头：“好，好，多谢二嫂。我这就回去试试。”
他们早就试过了，没敢用太多的豆浆跟石膏，最后自然是失败的。
原来是需要把石膏烧熟啊，还需要比例，虽然搞不懂，但回去问她哥准没错。
王冬梅也连连道谢。
尹春娇：“有不明白的再来问，天不早了，我就不留你们了。”
两人高兴的挑着满满一担子的豆渣走了。
这些豆渣也会分给那些家里比较困难的。
尹春娇也留了一桶下来。
以前看不上的豆渣饼，现在也比红薯好吃。
经过这七天的努力，全大队一共做了一百八十六锅豆腐，她家的一锅七八斤，蔡奶奶家的锅更大，一锅能做十来斤，平均一家一天要做十三四锅。
三百六十二户，人口少的分一两斤，人口多的分三四斤，这些豆腐做好当天就被周立国拉走了，连同豆渣。
每做一锅她拿半斤，说是半斤，其实也不会拿秤现场称，她就凭手感拿一块，一般没有一斤也会有四两多。
所以估摸着家里最少都有八十多斤豆腐，不过不是一次性拿的，所以也不觉得有多少。
这些天他们吃的都是自己家做的，那边的都没动。
每次拿一块豆腐放进去也都是偷偷掀开筛子直接放进去，不会多看，怕被外人看见了。
所以当周萍她们走后，尹春娇掀开盖在上面的筛子看到那满满一大缸的豆腐后也是有些傻眼的。
尹春娇估算着豆腐不会少，所以水缸里的水吃完后她就直接让周济民把水缸洗洗用来养豆腐。
自己家吃水每天去塘里现挑。
这个时候吃用水都是从水塘里获取，就算知道不干净也没办法，只能安慰自己烧开了后很多寄生虫都能消灭。
再安慰自己现在土地污染、农药污染也没有后来那么严重，烧开了吃水是没太大关系的。
今晚的晚饭自然又是豆渣饼配豆腐，连续一周都吃这些，就连最喜欢吃的老三，这几天也有点吃不动了。
看着熟悉的食物，老三吃的一脸苦相，吃不动，真的吃不动。
“妈，我想吃红薯。”周济民满脸哀求，他昨天趁着烧火的时候偷偷塞了个红薯进灶里，别提多好吃了。
尹春娇白了他一眼：“我看你是想吃屁。”
周济怀噘嘴。
尹春娇看着周济民：“后天就要过小年了，明天你去一趟县城，把我腌的鱼拿一条来，再拿十斤豆腐，五斤豆渣，送去给齐局长。”
周济民惊讶：“送这么多？”
“鱼是周望平家赔的，豆腐是老三干活得来的，豆渣是白拿的，没花什么本钱，你只管去送。”
她没说的是这次送这么多东西过去，说不定齐玉春就会给点其他的东西，这也算是以物易物了，她不心虚。
连续几天顿顿豆腐，她也有点想换换口味了。
但他们这里根本没有什么好东西换，县城里就不一定了。
“你要跟齐局长说，咱们家还有七八十来斤豆腐。”尹春娇觉得公安大院肯定需要豆腐。
不然他们家这么多豆腐要吃到什么时候哦。
不能卖，那就拿豆腐换粮食，这么多最少也能换个百来斤粮食吧。
剩下的十来斤，他们留着慢慢吃，等过完年她还可以留几块做豆腐乳。
只要勤换水养着，气温低的情况下，豆腐不容易变质。
周济民满口答应。