温馨提示：小笼包和炒面本周暂不提供。
那行小字看着本来就不怎么起眼，再加上字写的有点潦草，安良刚才还真没注意到。
你这温馨提示还敢写的再不明显一些吗？
安良忍不住在心里吐槽了一句。
“算了，那就来一份香菇鸡汤面。”
安良心中虽有些不满，但还是耐着性子重新点餐道。
“好的，请稍等。”胡小云低下头在电脑上操作。
安良点完餐，轮到他身后的小肥龙和小月，他俩分别点了阳春面和红烧牛肉面。
几分钟后，三人分别端着自己的汤面，来到大厅里一张空桌子上坐了下来。
安良看着面前的香菇炖鸡面，白瓷碗里盛着七分满的鸡汤，汤底清澈透亮，表面浮着一层细碎的油花。
淡黄的面条浸在汤里，看上去根根分明。
面条上面堆着几块炖的酥烂的鸡肉，用筷子轻轻一挑便骨肉分离。
周围飘着几片切的薄薄的香菇片，每一片都吸饱了汤汁，透着油亮的光泽。
安良微微点头，这碗香菇炖鸡面从外观上来看，倒是挑不出什么毛病。
他接着凑上去，用鼻子嗅了嗅，一股浓郁而又温和的香气钻进鼻腔里。
这股味道不同于那些高档餐厅里用各种调味料堆出来的浓烈香味，它的香气十分柔和，闻起来是那种质朴而又纯粹的味道。
安良拿起筷子，挑了一小口面送进嘴里，慢慢咀嚼起来。
面条刚一入口，他就吃出来这面条是手工制作出来的，而且还觉察出了口感上的不同。
面条在制作的过程中，从面粉和水的比例，到揉面时的次数和力道，过程中的每一个细节都可能影响到最终的口感。
安良这么多年来，全国各地的面食吃过不少，不同水平的师傅做出来的手工面口感上也有细微的差别。
他现在吃到的这碗面条，光从面条的制作手艺上来看，已经可以媲美那些有着几十年做面经验的老师傅了。
面条带着手工揉制的绵密，牙齿咬下去的时候，还带着点微弹的韧劲。
随着牙齿的咀嚼，面条内部的麦香和上面裹着的汤汁混合，在嘴里形成一股令人心旷神怡的味道。
安良咽下口中的面条，接着挑了一块鸡肉。
鸡肉经过小火长时间的炖煮，用筷子轻轻一夹，皮肉就顺着纹理散开。
送进嘴里的时候，几乎不用咀嚼，鸡肉就在嘴里化开，鲜嫩的肉香里微微透着葱姜的底味，却又丝毫不会影响鸡肉原本的鲜味。
随后，安良端起碗，轻轻地喝了一小口汤，鸡汤刚一入口，他就忍不住挑了挑眉毛。
汤里除了恰到好处的咸味和淡淡的胡椒辛香之外，没有其他任何多余的调料味道。
鸡肉熬透之后的醇厚肉鲜味，再加上香菇本身的鲜香，两种鲜味叠加后，让汤底的味道达到了一个新的高度。
安良成为美食家以后，大江南北的各种美食他自己都记不清吃过多少，但能够跟这碗香菇炖鸡面的味道相提并论的，寥寥无几。
不说别的，就单单是汤底的味道，就已经碾压大部分的老师傅的手艺。
尝过这碗香菇炖鸡面之后，对美食一向高标准，高要求的安良都忍不住想要给这家老板的手艺点个赞。
安良忍不住又吃了几口，向来无论吃什么都支持一点点的他，今天破天荒地吃了小半碗面条。