端午节过后，爹爹拿出前阵子收回来的油菜籽，说是要晒一晒，准备去榨油。
在现代，花生油、菜籽油、橄榄油摆满了超市的货架，品类很多，层出不穷，已经不需要自己拿油菜籽去油坊榨油了。
我没见识过榨油，很想跟着一起去看一看，爹爹和娘亲同意了。
只是油菜籽收回来已经一段时间了，当时晒干了的，爹爹担心反潮了，又摊开来晒一晒。还借了邻居家的谷风车，把里面的尘土和杂质筛除干净。
到了榨油那一天，爹爹和娘亲很早就起来了，爹爹借了村里的牛车，把一石油菜籽搬上去才出发。
路上，我问爹爹：“怎么咱们村子里没有油坊？这样也不用跑这么远了！”爹爹同我说，“榨油要经过筛籽、晒籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩饼、上榨、插楔、撞榨到接油等十多道工序，复杂着咧！开油坊也要有老道的师傅把关才行，哪里是村子里几个人随便就能开起来的！”
我听完也觉得有理，于是更加好奇了。
终于到了油坊，里面热闹非凡，弥漫着一股浓郁的油菜籽香气。
“哇！这里好香啊！”我不禁感叹道。
油坊的师傅热情地招呼我们，很快就开始了榨油的流程。
只见师傅先把油菜籽倒入一个大铁锅中翻炒，大概是怕糊了，所以炒油菜籽的师傅像炒菜一样一直不停的翻动手里的铲子。不一会儿，热气腾腾，香味愈发浓烈。
接着将炒熟煸香的菜籽加入石磨中，碾磨成粉，再上锅蒸熟。
之后师傅把蒸好的粉放入模具里，用脚踩成饼状。我看着师傅在模具里面还加了稻草，正好奇这是在做什么时，师傅已经熟练的打包成了一个饼状。
我看得目不转睛，每一个步骤都新奇又有趣。最后，师傅把饼放入榨油机的木槽内，插上楔子，用巨大的撞杆撞击，金黄色的菜籽油便缓缓流了出来。
我兴奋地跳起来，爹爹和娘亲也满脸笑意。看着那清亮的菜籽油，我心想，这可是经过这么多道工序才得来的，以后吃起来肯定格外香。
等油榨好，我们把油和油籽饼装上车，踏上了回家的路。一路上，我还回味着榨油的过程，期待着用这新鲜的菜籽油做出美味的饭菜。
路上，依旧是爹爹赶车，我和娘亲跟在后面走。一路沉寂，我便开始没话找话的问：“娘亲，这桶油够我们吃一年的吗？”
娘亲：“自然是不够吃的，只是家里地少，只收了这么多的菜籽。只能省着些吃，回头啊，娘再去买一些猪油回来炸一炸，差不多就够了！”
我：“那爹爹，咱们把这个渣完油的渣渣拿回去干嘛？还挺香的，是可以吃吗？”
爹爹闻言笑道：“那个啊，可不好吃！但它是个宝贝，有这么大用呢！”
我好奇地追问：“爹爹，这油渣到底有啥大用啊？”爹爹笑着解释道：“这油渣可是上好的肥料，拿回去撒到田里、地里，能让庄稼长得更壮实。咱把它施在菜地里，过段时间那青菜肯定长得绿油油的。”
“哦！”我恍然大悟，原来这油渣还有这么重要的作用。