第164章 干菌菇(1 / 2)

但这样的生意也不长久,春雷过后,山里的菌子如雨后春笋一般冒了出来,采菌子的人多了很多,卖菌子的人也是,一时间菌子的价格低了许多。

又辛苦,还卖不上价,我便与哥哥商量不再去卖菌子。但菌子还是要去采,采完便不拿去卖,而是洗干净之后沥干水分,再放在太阳底下晾晒,晒干了储存起来。

我问过系统,若是遇到珍贵稀有的便挑出来晒干,做单一的品类,其余的算是杂菇,凑合在一起。

菌子类我认识的并不多,除了香菇和茶树菇,大多都是不认识的,这这两样普通的干货店里也有的卖,反而是我,也不容易捡的到。

娘亲倒是认识不少菌子,有时也跟着我们一起上山去采摘,采摘的时候他就给我细细讲解。

晒干菌子的那段日子,家里弥漫着一股独特的香气。

而就在晒菌子的时候,我突然想到之前挖的竹笋还有很多,或许可以做成笋干。

说干就干,我和哥哥把竹笋剥壳洗净,娘亲将它们切成条后放进锅里煮,再捞出来用清水浸泡,去除苦味。之后将竹笋条铺在竹席上暴晒,没几天就变成了金黄的竹笋干。

我尝了尝,口感鲜美,很有嚼劲。我们把竹笋干和晒干的菌子装在袋子里,打算放上一两个月,再带到集市去卖。到时候夏天来临,也吃不到新鲜的菌菇和竹笋了,再去售卖会比较合适,价格也可以定的高一些。

天气暖和起来之后,菜园里种的菜也长势好,我便跟娘亲说把吃不完的菜晒成菜干储存,定期拿出来晒一晒避免发霉了就好。

菜干比腌的咸菜更加营养,我也无法跟娘亲解释,腌制的酸菜虽然下饭,但不能多吃,里面有致癌的成分。

这天,我正和娘亲在菜园里摘菜准备晒菜干,王家阿婆风风火火地跑了过来。

“哎呀,你们家可真有办法!我听说你们把菌子和竹笋做成干货,等夏天卖高价呢。”

娘亲笑着招呼王婶坐下,“什么卖高价?没有的事,就是想着吃不完晒干了储存起来冬天吃,别浪费了这些东西。”

王家阿婆眼睛一亮,“你们能不能教教我呀,我也跟着弄弄,家里孩子多,能多赚点是点,不能赚存一点也好。”

上次王家阿婆把那块地还给了我,也没再发生闹出别的事,我早就不介意了。我和娘亲相视一笑,便把做干货的方法一五一十地告诉了她。

“就跟我们平日里晒菜干一样,没什么特别的,笋啊、豆角啊什么都可以晒。只是要注意一些,定期拿出来晒一晒,别受了潮,发了霉就不能吃了。”

王家阿婆观察了半天,实在是没看出来有什么奥秘,半信半疑的回去自己操作了。

倒是这一日,我坐在灶台

我把倒出来的炭收集起来,拿了一块洗干净的旧布包好,放进晒干的笋干里面。木炭吸水性好,也能防潮,算是古代版的干燥剂,帮了我们大忙了。

之后村里不少人都跟着我们学做干货,大家一起忙碌的场景十分热闹。

家里多了五亩田要打理,爷爷和爹爹忙的不可开交,不仅要除草、除虫,遇到死了的秧苗还要补种。哥哥很快也没有了时间陪我进山,他要跟着爹爹一起干农活了。

古代没有除草剂,稻田里长了杂草都是要人工去拔掉的,费时又耗力。这天,我正在苦思有没有什么办法能轻松除草,突然想到系统。我没有办法,可系统应该会有啊。