翠峰湖边的枫叶慢慢变红的时候，青云渡推出了围炉煮茶。
炉子是我找泥匠师傅定制的，小小的一个，
木炭也是采买的好木炭，没有呛人的烟味，还带有一点淡淡的花香。
坐在青云渡的二楼，打开窗户，桌面上的炉子里烟火充足，带来暖暖的热意，空气里飘着若有若无的花香，眼前的炉子上煮着爱喝的茶，旁边还可以烤上一把栗子花生或是红枣干、桂圆干，也可以加两个小橘子。桌子上再来两盘爱吃的点心，自己带一两本书籍话本之类的，可以坐上一个下午。
这样的场景正适合来赏秋的客人，既不用吹着冷风，也不影响观赏风景。
围炉煮茶最吸引的还是城里的夫人小姐们，她们会早早的遣了丫鬟来订个包间，私密性很高一些。她们养尊处优，大多觉得店里的茶叶不够高档，会自己带一些过来。烤的东西也是如此，直接吩咐小丫鬟们带上。
我最喜欢这样的客人，虽然她们要求高一些，但她们大多自给自足，既不需要提供食材，也不需要帮忙煮茶，给的钱却不小气。
店里唯一需要做的，就是端上时新的点心，再帮她们的车夫找好位置停车等候就可以了。
初雪那天，青云渡被人包了场地，城里的诗社要来这里办一场诗会。听说来的都是书院的学子们和大家族的青年才俊，他们给的钱多，包下了一整天，我提前在店门口张贴了那日不对外营业的告示。
组织诗会的人有交代，诗会斗诗在二楼的走廊里，刚好两边的位置形成对抗之势。雅间里就布置成围炉煮茶、品味糕点的样子，大家自行取用，左边给男宾客，右边给姑娘们。
作诗要用的笔墨纸砚他们自己携带，我们只需要提供点心、茶水就好。奉笔研墨的活他们自己做，端茶倒水有丫鬟小厮，我们店里的员工只需要听候差遣就可以。
我问了人数，按人数准备差不多数量的糕点。这一日，我做了脆酱青瓜、糖渍樱桃萝卜、烩水笋丝、桂花糖藕和香菇面筋焖鸡丝。糕点准备的是梅花酥、透花糍、鲜花饼和枣泥酥，以及七彩定胜糕。
定胜糕其实就是一种米糕，上面印着“定胜”二字，多为打仗或是考试前做来，取个好意头。我在里面加了红苋菜的汁做了粉色的定胜糕，加了胡萝卜汁的是橙色的定胜糕，加了南瓜汁的是黄色的定胜糕，加了菠菜汁的是绿色的定胜糕。
也不都写着定胜的字样，主要是取一个好意头，有的写着金榜题名，有的写着步步高升，还有金科及第和锦绣前程。
诗会办的热热闹闹，眼看着到了最后的阶段，我和田九云端着定胜糕上去。
“知道诸位公子之中不乏有明年春天要参加科考的，小店在此处奉上定胜糕，希望诸位公子旗开得胜、金榜题名！”
诸人笑着道谢，我和田九云就退了下去，任由他们乐在其中。