投凉的时候准备酱料，多是现有的一些材料，姜片、蒜片、辣椒、泡椒、糖和盐、酱油和白醋。最后加一点泡椒水和凉白开，没过食材就可以。盖上盖子放进土冰箱里，等待入味。
我还拿了一半的鸡脚做了蒜蓉辣椒拌的，这个要比泡的辣一些，一起放进土冰箱里等待入味。
晚上吃饭的时候，我端出来大家一起吃。本来大家对这种没什么肉的小吃没什么兴趣，谁知啃了一只鸡脚之后停不下来，想在啃第二只。
鸭脚的味道要比鸡脚更有韧性，在现代这也是风靡一时的小吃，后来鸭脚和鸡脚的价格都贵了起来。
两盆吃完，大家都有些意犹未尽，最后还是田九云总结道。“好吃是好吃，成本也便宜，要是能当小菜卖也不错。只是吃起来麻烦，用手拿着啃，咱们自己人无所谓，客人这样吃显得不太斯文。”
“可以去骨”，我看着她说，“你要是愿意，可以做无骨鸡爪和无骨的鸭爪，这样就能解决这个问题。”
“去骨？这玩意儿还能去骨？”田福一脸不可置信的看向我。
“倒是可以去骨，只是比较麻烦，但若是熟练了应该会比较快。”我回答道。
“要不明天咱们再买一点，让后厨的师傅们试一试，若是可以去骨，咱们也可以卖的贵一些，把成本补回来就是。”
没想到第二天，店里客人不多，我们几个无事都围在厨房里，一人一把小刀练习去骨的技术。田福是第一个放弃的，“姐，这活我真干不了，我这去骨比狗啃的还碎，我自己都不乐意吃，我先撤了，我去前面帮忙去了。”
尽管我们几个女孩子平心静气，最后也没得到一个完整的鸭爪，鸡脚还好一些，至少整体看起来没那么碎。
我们最终决定放弃了。
只做一些凉拌黄瓜、凉拌莲藕这样的小菜，也很好卖。偶尔也会再做一些鸡脚和鸭脚，但都是自己吃，也就不再纠结去骨的事情。
翠峰湖的游客少了许多，有也是在早上或者傍晚，店里的生意差了许多。
我给大家买了小草帽，在上面加上了青云渡的标志。早晚的时候，我们都戴着小草帽，推着小推车，沿着湖边卖一卖绿豆汤，给客人们解暑。
我们的绿豆汤熬得出了沙，还加了百合和冰糖，用竹筒装好，五文钱一竹筒。倒是好卖，只是不挣什么钱，就当是打广告了。