端午节后，天气热了许多，即使下了两场雨，也没改变什么，雨停之后反而变得更热了。
下了雨之后，庄稼也不用浇水了，到了晌午我就窝在家里，不太出去。无事的时候就写一写我的观察报告，或者研究一下夏日解暑的吃食。
天太热了，观察报告一时又没有什么头绪。
我打算先做些甜品吃食，刚好翻出去年收集的一小包桂花，又想起前几日买的琼脂，正好可以做一个桂花茶冻来吃。
琼脂放入清水中泡软，干桂花用清水洗干净，再用热水泡开，加一点白糖，盖上盖子焖出香味。琼脂泡软之后捞出放入桂花的茶汤中一起小火煮开，边煮边拿勺子搅拌，煮到琼脂全都融化之后倒入碗里，等它晾凉后凝固。本来是放冰水里会凝固的快一些，但冰是稀罕物，我只能在
这样的茶冻也可以做西瓜味的和荷叶味的，都是这个季节时鲜的味道。最好的茶冻放在井水里镇一镇，吃起来也会觉得清凉可口。正适合这个天气来吃。
桂花茶冻做好，我迫不及待的想尝一尝它的味道。于是取了一碗，倒扣在盘子里，茶冻晶莹剔透，里面的桂花清晰可见，光看着就觉得清爽可口。我拿勺子舀了一口，果然清新甘甜，回味无穷，既有桂花的清香，又有茶冻爽滑的口感。
正当我打算享受美食时，田九云来了。来者是客，我给她也取了一份一起吃。
田九云没有拒绝，她对我的手艺向来是知道的，有新食物试吃当然好。因着养蚕的关系，我们关系近了许多，她也不如刚来时那么拘谨。
田九云边吃边说：“早知你有这样的手艺，只是从前见识的还是少。”
“哪里？不过是自己做来玩的罢了，不是什么珍贵的东西！”
“我来是想说，前阵子养蚕我也挣了点，我想去城里做点小生意，你觉得如何？”
我看得出，田九云嘴里问的是如何？心里大概想的是要不要合伙？合伙自然也是可以的，但也要看做什么生意，怎么个合伙模式？
“那你打算做什么类型的生意？有什么想法吗？”我问道。
“做小食一类”，田九云说她这几日在城中转了几圈，正经酒楼大多都有些背景，开店的成本高，自然是开不起的。
“小食类的摊位很多，店面却少，只要种类丰富，味道又跟得上，哪怕位置偏一些也是不怕的。”
我附和着点了点头，“你说的很有几分道理，只是开店的话投入大，自然是要考虑的多一些。”
田九云也说：“正是这个意思，不瞒你，我是看中你的心思灵巧，比如这碗冰粉，我自己肯定是想不出来的。而做吃食一类，最主要的便是花样多变，所以我想找你合伙一起做，不知道你有没有这个意愿？”