第44章 定亲宴(2 / 2)

“若是能挖到好的冬笋,汤羹就做春天一锅鲜也是不错的。”我望向李婶,李婶说那就让他们兄弟俩去山里挖挖看看。我知道李胜大哥的本事,觉得问题应该不大。

我和李婶、芳婶都觉得这样的菜色没有问题,接下来李婶又去芳婶家和另外一个邻居家搬了两张桌子,又借了一些筷子碗碟。

之后就是备菜环节,所需要的食材是李叔李婶一起准备的,李叔还专门去了一趟镇上买了肉和鱼、豆腐之类的。

芳婶和另外一个婶子说好会在定亲宴那天一早过来帮忙。而我,提前一天就在家里做些糕点,我打算做透花糍、牛舌饼和山楂糕。

所谓透花糍有点类似现在的糯米糍,把煮熟的糯米捣成泥,用擀面杖擀薄之后,在中间加入红豆沙,包好之后红豆沙若隐若现,似有红花透出来,再在上面盖一个花印,既好吃又好看。

我做出第一个的时候,李婶和芳婶各品尝了一半,两个人都赞不绝口。

牛舌饼的做法更为简单,取面粉、糖加水和面,再加入熬的雪白的猪肉揉面,醒面之后用擀面杖将面团擀成一个长方形的大饼,抹上油酥之后卷起来,切成合适的大小,再擀薄,撒上芝麻烘烤就可以了。

透花糍甜糯,牛舌饼咸香,各有各的风味,但两者都不宜多吃,加上青团,都是容易积食的食物。所以,我又蒸了山楂糕,健脾开胃,也帮助消化。

山楂糕只需要把山楂去籽,加水和糖熬到山楂软烂,倒入石臼中捣烂成泥,再回锅中熬煮,熬到浓稠之后晾凉切块就可以了。山楂味涩,除了冰糖外我还加了一个苹果进去,味道就更好了。我特地做多一些,给元宝留了一份,嘱咐他记得吃但不要贪嘴多吃。

糕点都备好了,李婶和芳婶都是吃过没什么问题。李婶的菜也备好了,只等定亲宴那天到来。

当天正好元宝放假在家,我叮嘱他起床后记得吃早餐,再喂一喂鸡和兔子。天不亮,我就去了李婶家。

洗菜、切菜、配菜,等硬菜和冷盘都做好的时候,双方的亲戚都已经来了。我们又开始热火朝天的开始炒菜,终于赶在正午开始上菜。虽然忙得热火朝天,但厨房里的每个人都喜气洋洋的,也真心的希望这对新人将来的日子像今天一样,红红火火。

等亲戚们散了之后,李婶才有空进来厨房,对我们今天的工作表示感谢,还给我们准备了红包。我自然是推拒的,李叔李婶帮我良多,我正好有机会回报一二,怎么能收钱呢?李婶却说这是习俗,沾沾喜气。话说到这个份上,我们只能欣然接受了。

订亲宴之后,李叔李婶家的亲戚们把我做的糕点宣扬了出去,总结一下大概就是味道好卖相也好。一时间,竟有几拨人来找我订糕点,大概是正月里喜事多的缘故,我竟忙了起来,也确实挣到了一些零花钱。

当我在厨房里累死累活时,又萌生出了新的想法。