我喊住他:“真不吃吗?要不留下来试一试呢?李婶今天也做的土豆。”
李婶最终还是留了下来,因为我的土豆有花样,李婶做的可没有。
我拿出了五个土豆削皮切片,先放到灶上蒸熟。又拿出三个来,削皮切成细丝,放锅里焯水煮熟。
凉拌的菜先做,加入蒜末、辣椒碎、芝麻加热油激发出香味,再加入盐、酱油、醋和葱花,料汁拌匀之后取一半直接淋在土豆丝上即可。酸酸辣辣的正适合这个天吃。
这时,土豆片也蒸好了。土豆片蒸熟之后捣成泥,加入红薯粉搅拌均匀,揉成面团之后,再分成一个个的小剂子,团成圆圆的形状,放入开水锅中煮熟。煮熟之后捞出过凉水,再加入刚刚剩下的一半料汁,拌入味了就可以吃了。
李胜在旁边看的目瞪口呆,“顾生生,你的花样怎么那么多?”
“因为我聪明啊!”
“不,因为你是个大馋丫头!”
李胜边说边点头,仿佛是很满意自己的这个总结。我拿着铲子作势要追他,他才连连告饶。
吃饭的时候,李胜连连夸赞我的厨艺好,能把土豆做出一朵花来。虽然我也很受用,但暗地里还是老脸一红,这些不过是我在后世吃的多罢了,捡别人的成果来做的。
不过所幸李胜不知道这一点,只觉得我是真的厨艺了得!
我其实还想着做一点薯片当零食吃,但没有思索到怎么撒上西红柿味的粉末,如果是原味的也没那么好吃。
还有另外一点,薯片需要油炸,家里经济不容乐观,废油的食物有点吃不起。