“弄个石磨，让人自己推两下，尝尝刚磨出来的豆浆是啥味儿！”
“再搞个区域，就叫‘何爷吐槽区’，放上老子从全球各地带回来的、觉得是‘花架子’的洋玩意儿照片和简介，旁边配上老子的‘毒舌’点评！比如那个分子料理烟雾，就写：‘这玩意儿能吃饱？不如放个屁实在！’”
张明远已经听得目瞪口呆了，这哪是文化展，这简直是……是何老爷子的个人脱口秀加强版+怀旧游乐园！
“何董，这……这是不是有点……太……随意了？文化展一般都比较……”张明远试图寻找一个委婉的词。
“比较装逼是吧？”何雨柱直接替他说了，“老子要的就是不装逼！饮食文化，根子就在市井里，在锅碗瓢盆里，在老百姓的日常里！把它供在神坛上，那就死了！ 就得这样，热热闹闹，乱乱哄哄，有香味，有骂声，那才叫活的文化！”
他根本不给张明远反驳的机会：“就这么定了！你负责协调资源，找人手，搞宣传！老子亲自当总策划！场地就在这儿！时间……就定在下个月！”
命令一下，雨柱集团这台高效的机器再次被迫以一种诡异的方式运转起来。张明远一边头疼地应付着可能涉及的审批、安全、卫生等问题，一边还得硬着头皮去落实何老爷子那些天马行空（在他看来是胡闹）的想法。
消息传出，圈内哗然。有人认为何雨柱是哗众取宠，把低俗当有趣；有人觉得他是在用另一种方式营销他的“何府”和集团品牌；但也有一部分真正研究民俗、饮食文化的老专家，在听闻了展览的初步构想后，反而产生了浓厚的兴趣，觉得这或许是一种打破窠臼、让文化真正“活”起来的大胆尝试。
展览筹备期间，何雨柱几乎天天泡在四合院里，亲自盯着每一个细节。他跟请来的老师傅讨论现场演示的流程，对着复原的老房间摆设较真，甚至对“何爷吐槽区”的每一条“毒舌”语录都字斟句酌，力求骂得精准、骂得俏皮。
他还特意让人做了一个巨大的、用各种食材模型拼成的“傻柱”头像，立在院子门口，咧着大嘴，手里还攥着一把炒勺，滑稽又霸气。
开展前一天，市旅游局和文联的几位领导被邀请来提前参观。看着这与其说是展览、不如说是“老北京生活实景体验园”的场地，看着那些充满生活气息甚至有些“不登大雅之堂”的展品和说明，几位领导表情复杂。
一位领导委婉地表示：“何董，这个……风格很独特，就是……是不是稍微……通俗了一点？”
何雨柱正检查着现场支起的大锅里明天要用的卤水，头也不回：“领导，文化不就是让人看懂、感受到的吗？您说那些之乎者也，老百姓谁听得懂？但这卤煮的香味，这抻面的劲道，这咬一口糖耳朵的甜腻，谁都能立刻明白！这就叫文化！”
领导被他噎得无话可说。
第二天，“吃出来的江湖——何雨柱饮食文化展”正式开幕。没有剪彩，没有领导讲话，何雨柱就搬了把太师椅坐在院门口，看着预约而来的人群涌入。
起初，人们是好奇的，甚至带着点看热闹的心态。但很快，现场揉面时“砰砰”的声响、大锅里卤肉“咕嘟咕嘟”的翻滚声、孩子们尝试推石磨时的欢笑声、以及看到“何爷吐槽区”那些犀利点评时爆发出的阵阵大笑……交织在一起，形成了一种奇特的、充满生命力的磁场。
有老人指着二八大杠泪眼婆娑；有年轻人第一次知道豆汁儿原来是这个味儿，皱着眉头却又忍不住再尝一口；有父母带着孩子，笨拙地包出奇形怪状的饺子，煮出来后却吃得格外香甜；更有不少餐饮同行，在各个展示区前驻足良久，若有所思。
何雨柱依旧坐在他的太师椅上，偶尔有认出他的人过来搭话，他照样爱答不理，或者直接开怼。但看着院子里这喧闹而真实的场景，看着那些被食物和生活本身打动的面孔，他嘴角那抹不易察觉的笑意，却始终没有散去。
张明远忙前忙后，累得嗓子冒烟，但看着这远超预期的热烈场面，看着媒体记者们兴奋地拍照记录，他忽然觉得，老板这次看似胡闹的举动，或许……又他娘的成了？
一场没有高雅标签、只有人间烟火的饮食文化展，用最“何雨柱”的方式，把文化的根，强行塞回了泥土里，让它重新发芽。