云峰将山楂放在流水下冲洗,去除表面的灰尘。
林霜剥完板栗,听到身后的动静,就见大师兄在院中角落的锅旁边清洗山楂。
她一看见那筐山楂,就忍不住捂了捂腮帮子,连声道:“大师兄,这也能用来做好吃的吗?我现在一看见它,牙就忍不住发酸!”
云峰笑着点头:“那当然,保准你接下来会对这山楂做的吃的,爱不释手。”
林霜惊诧:“真的假的?!
云峰笑而不语。
只抬手对着洗净的山楂轻轻一引,山楂腾空而起。
在半空中排成整整齐齐的几排,像列队待命的小兵,间距都分毫不差。
云峰再伸手指向左侧,一道纤细的灵气丝立刻从左至右划过,削去每颗山楂顶端的果柄。
紧接着手指又向右侧一划,灵气丝灵巧地转了个弯,剜去山楂底部的果蒂。
不过瞬息功夫,所有山楂的边角都被处理得干干净净,连一点果肉都没浪费。
林霜看得眼花缭乱。
或许这就是那些大能总想在突破瓶颈时体验凡人生活的原因吧
用法术融入生活,太舒适了。
心情怎么可能不平静呢?
想有烦恼都难吧!
林霜感觉大师兄就是如此,将法术完全用在了生活中的方方面面。
她可还瞧见了,大师兄就连翻书都是眼神一扫自动翻的。
林霜甩了甩脑袋,在院中的石桌前坐下,双手撑着脑袋,看着大师兄的动作。
云峰将山楂去果柄,削果蒂。
他准备做雪球山楂,以及冰糖葫芦。
这两种山楂做法,都无需去山楂籽。
一旦山楂籽钻出来,果皮会裂,里面的汁水就会渗出来。
这汁水要是沾在表面,后续裹糖时,糖壳和糖霜容易融化。
没错,云峰要做的便是雪球山楂,以及冰糖葫芦。
雪球山楂没有雪,裹上一层雪白糖霜后,红果映着白霜,恰似山楂在雪中滚过一圈,模样精致。
而冰糖葫芦也并非真的葫芦,只是将山楂串在竹签上,一节节红亮饱满,形似缩小的葫芦,故而得名。
一个个去果柄果蒂的山楂球处理好,放在一旁,阴干水分。
又找来一根根细瘦竹签,竹签从山楂中间穿过,被山楂籽包裹着。
山楂籽此刻像是一圈栅栏,锁着竹签,防止它伤害果肉。
这样完美保留了果实的完整,也不会让山楂汁渗出,避免后续裹糖时汁水融化糖壳。
处理好的山楂球被分成两部分。
一部分单独码在竹筛上阴干水分,留作制作雪球山楂。
另一部分,被竹签串起,成了一串串红亮诱人的山楂串。
一串串山楂往那一放,就跟染了红色的算盘似的。
云峰开始熬制糖浆,准备制作冰糖葫芦。
他将敲成细碎的冰糖倒入干净的铁锅中,小火慢慢加热。
冰糖在锅底渐渐融化,先是变成透明的糖液。
随着温度升高,糖液又慢慢染上温润的橙黄色,还带着一丝淡淡的焦香。
锅中的糖浆泛起细密的小泡,“噗噜噗噜”地轻轻翻滚,甜香顺着热气飘散开来,在院中弥漫。
待糖浆熬至微黄、泡泡绵密,云峰立刻熄了火。
云峰一抬手,那串好的山楂在旁边就跟一群等待进水中玩水的小鸭子一般,开始有序投湖。