第57章 冰糖葫芦(1 / 2)

云峰将山楂放在流水下冲洗,去除表面的灰尘。

林霜剥完板栗,听到身后的动静,就见大师兄在院中角落的锅旁边清洗山楂。

她一看见那筐山楂,就忍不住捂了捂腮帮子,连声道:“大师兄,这也能用来做好吃的吗?我现在一看见它,牙就忍不住发酸!”

云峰笑着点头:“那当然,保准你接下来会对这山楂做的吃的,爱不释手。”

林霜惊诧:“真的假的?!

云峰笑而不语。

只抬手对着洗净的山楂轻轻一引,山楂腾空而起。

在半空中排成整整齐齐的几排,像列队待命的小兵,间距都分毫不差。

云峰再伸手指向左侧,一道纤细的灵气丝立刻从左至右划过,削去每颗山楂顶端的果柄。

紧接着手指又向右侧一划,灵气丝灵巧地转了个弯,剜去山楂底部的果蒂。

不过瞬息功夫,所有山楂的边角都被处理得干干净净,连一点果肉都没浪费。

林霜看得眼花缭乱。

或许这就是那些大能总想在突破瓶颈时体验凡人生活的原因吧

用法术融入生活,太舒适了。

心情怎么可能不平静呢?

想有烦恼都难吧!

林霜感觉大师兄就是如此,将法术完全用在了生活中的方方面面。

她可还瞧见了,大师兄就连翻书都是眼神一扫自动翻的。

林霜甩了甩脑袋,在院中的石桌前坐下,双手撑着脑袋,看着大师兄的动作。

云峰将山楂去果柄,削果蒂。

他准备做雪球山楂,以及冰糖葫芦。

这两种山楂做法,都无需去山楂籽。

一旦山楂籽钻出来,果皮会裂,里面的汁水就会渗出来。

这汁水要是沾在表面,后续裹糖时,糖壳和糖霜容易融化。

没错,云峰要做的便是雪球山楂,以及冰糖葫芦。

雪球山楂没有雪,裹上一层雪白糖霜后,红果映着白霜,恰似山楂在雪中滚过一圈,模样精致。

而冰糖葫芦也并非真的葫芦,只是将山楂串在竹签上,一节节红亮饱满,形似缩小的葫芦,故而得名。

一个个去果柄果蒂的山楂球处理好,放在一旁,阴干水分。

又找来一根根细瘦竹签,竹签从山楂中间穿过,被山楂籽包裹着。

山楂籽此刻像是一圈栅栏,锁着竹签,防止它伤害果肉。

这样完美保留了果实的完整,也不会让山楂汁渗出,避免后续裹糖时汁水融化糖壳。

处理好的山楂球被分成两部分。

一部分单独码在竹筛上阴干水分,留作制作雪球山楂。

另一部分,被竹签串起,成了一串串红亮诱人的山楂串。

一串串山楂往那一放,就跟染了红色的算盘似的。

云峰开始熬制糖浆,准备制作冰糖葫芦。

他将敲成细碎的冰糖倒入干净的铁锅中,小火慢慢加热。

冰糖在锅底渐渐融化,先是变成透明的糖液。

随着温度升高,糖液又慢慢染上温润的橙黄色,还带着一丝淡淡的焦香。

锅中的糖浆泛起细密的小泡,“噗噜噗噜”地轻轻翻滚,甜香顺着热气飘散开来,在院中弥漫。

待糖浆熬至微黄、泡泡绵密,云峰立刻熄了火。

云峰一抬手,那串好的山楂在旁边就跟一群等待进水中玩水的小鸭子一般,开始有序投湖。