他对面的诸葛硕根则沉稳地走到另一个中心灶台,眼神专注地开始整理工具。
似有似无的回应了一句:“美食可不是说一说就能做出来的,希望你的厨艺不会让俺失望。”
随着两人的对话结束,比赛正式开始。
选手们各自忙碌起来,锅碗瓢盆的碰撞声、食材的切割声交织在一起。
有人选择?做炒?菜,快速的将各类食材切好然后以快速高温烹饪,保留食材原味。
有的人选择利用蒸汽加热,适合保留营养,如清蒸鲈鱼、香芋蒸排骨。??
有的人选择了长时间的慢火烹饪,使食材软烂入味。??
还有的人直接扛着一桶橙黄透亮的食用油倒入锅中。
以高温油烹制菜品,炸得外酥里嫩,而入味的方式也各不相同,有提前腌制入味的;有一边炸一边放调料的;还有等炸完做糖醋排骨的。??
甚至还能看到有人没有生火在做凉拌?的,基本上都是生食或焯水后调味,主打一个快捷方便,就是不知道风味如何?。?
除此之外做家常菜的人也不少。
红烧类?:红烧肉、红烧鲫鱼,需焯水后慢炖入味。?
糖醋类?:糖醋排骨、糖醋樱桃肉,关键在糖醋汁比例。?
宫保类?:宫保鸡丁,注重酱汁调配和快速爆炒。?
一眼看过去简直就是八仙过海,各显神通。
但是不管所有参赛者使用的是何种烹饪手法,他们都过期的没有做相同的菜品。
火焰在灵晶炉灶上跳跃,凤凰广场四处的油烟升腾而起,整个凤凰广场弥漫着一股浓郁的美食气息。
参昊坐在VIp流水席上,饶有兴致地看着这场热闹的厨斗比赛,心中期待着选手们能带来怎样的美味佳肴。
而最受众人关注的两位选手,自然也是展示出了自己的18般厨艺。
两人中率先动手的是厨傲天。
只见厨傲天此刻正严肃的立于灵晶灶台之前,周身气势如龙,双眸中似有火焰流转。
他要做的这道菜是凤栖郡的成名之菜——“百鸟朝凤”。
而这道“百鸟朝凤”不仅需汇聚天地灵气,还要以百禽之精华,辅以山珍花果融入神韵,才能成就无上美味。
很快厨傲天运起厨力,挥手之间,食材如星辰般在其上方一一浮现:
主料选用了“雪羽鹤”的胸肉,其肉质如玉,透出丝丝寒气,传闻此鹤栖息于昆仑山巅,肉中蕴含千年冰髓之力;
辅以“赤焰凤尾雉”的腿肉,此雉生于南疆火山,肉色赤红如火,入口能迸发岩浆般的炽热;
再添“碧霄青鸾”的翅尖,其肉翠绿如翡翠,自带清风灵气,三者相融,冰火交融之龙卷,不仅刚柔并济还能给食客一种庞大恢宏的体验感。
而配菜部分他采用的是“紫霄星果”——果实如紫晶雕琢,咬破时溢出星辰光芒般的汁液;
“九转灵菇”乃深山秘境之物,菇伞纹理如道家符咒,食之可清心明目;
又以“霓裳花”点缀,花瓣薄如蝉翼,遇热便舒展绽放,恰似活灵活现的飞鸟。
此外,还有“龙涎香叶”提味,叶片似龙鳞,香气能唤醒食材深处的灵性。
在食材还未落下之际厨傲天就运刀如神的向着空中的食材挥舞而去,双手连舞之间形成了一片闪烁的刀光。
刀刃划过禽肉时,竟发出清鸣之声,似百鸟齐啼。
他左将鹤肉以玄冰刃切片,肉片悬浮于空中,寒气凝成霜雾;
雉肉则以右手的烈焰刀雕琢,刀锋过处,火星飞溅如凤凰尾羽。
而最神奇的是青鸾翅尖的处理,厨傲天手中的两把刀,没有任何一把刀触碰到青鸾翅尖。
但是青鸾翅尖却被两把刀挥舞使产生的刀气轻轻挑起,肉丝在刀气之中随风起舞,似青鸾翱翔天际。
很快这三样主材就处理完毕,自然而然的落在了厨傲天提前准备好的乘放厨具之中。
灶台之上,他点燃了特制的“南明火”。
火苗幽蓝中透出紫芒,温度却能瞬息千变。
先以冰髓鹤肉入锅并加入半瓶紫霄星果的汁液,锅中寒与火的碰撞激起灵晶灶台与蒸汽共舞;
然后再投入赤焰雉肉,锅中顿时火浪翻涌,厨傲天看准时机将九转灵菇的菇丁一片片的置入火浪之中。
在火浪的炙烤下,菇丁中的水分快速蒸发化作一片“漆黑的森林”,浓郁的肉香也在此刻化作赤色霞光直冲云霄;
这一幕看得观众纷纷拍手叫好:
“那个叫厨傲天的家伙好厉害,他的菜品还没有完成,就已经有美食之光出现了。”
“是啊,真是不敢想象,这一道菜彻底完成的时候,该是多么的惊艳。”
……
厨傲天却不会因为观众的讨论而分手,而是全神贯注的进行着最后的收尾。
他将处理好青鸾翅尖的肉丝加入锅中,清风裹挟着肉丝和霓裳花的花瓣旋转,竟在锅中凝成一道青鸾虚影和百鸟环绕的景象。
调味时,他撒入“天玑盐”,盐粒如星尘坠落,落入锅中激起金光涟漪;
再以“月华醋”点睛,醋液倾泻如银河倾泻,酸香与肉香交织成缥缈云气。
最后,将剩余的紫霄星果榨汁淋于菜肴之上,星芒与肉汁交融,整道菜仿佛蕴含一片微型星空。
装盘之际,厨傲天以龙涎香叶为底,厚实的叶片遇热后层层褶皱形成了一个模拟的山脉;
九转灵菇菇丁立于四周模拟着一棵棵古树,菇纹闪烁符文星光犹如叶片一般密密麻麻;
霓裳花铺在“树林山脉之间”犹如形态各异的飞鸟。
这道“百鸟朝凤”香气缭绕之间,竟引来了梧桐城中真实的鸟群盘旋,似被菜肴灵性所召。
当“百鸟朝凤”呈于评委面前时,盘中肉色交织如霞,香气化作五彩光柱冲天而起,光影中隐约有百鸟虚影朝拜凤凰。
路人:“美食之光!好耀眼的美食之光!这个厨傲天究竟是何等人物?竟然如此厉害,出手就是这种传奇美食。”
坐在流水席的裁判们也纷纷越过了其他参赛选手的菜品,眼巴巴的看着厨傲天放上流水席的“百鸟朝凤”。
若不是自己裁判的身份,他们恨不得直接冲过去尽快品尝这等传奇美食。
VIp流水席并不能感应到时裁判们的情绪,依然按着特定的流水速度缓慢的运送着这一道香气扑鼻的美食。