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八桂食语:在山水间嚼出酸辣鲜(2 / 2)

往崇左去时,路边的甘蔗林一望无际。秦小鱼把车窗摇到底,风里带着甘蔗的甜香。“崇左有什么好吃的?”她翻着攻略问。

“柠檬鸭、簸箕宴、还有各种酸粥菜。”我说,“同事说柠檬鸭的酸香能飘出三条街。”

崇左的柠檬鸭果然名不虚传啊!当我们踏入那家农家菜馆时,一股浓郁的酸香味道就像一只无形的手,紧紧地抓住了我们的鼻子,让我们不由自主地被吸引过去。

这股独特的香气来自于那道招牌菜——柠檬鸭。鸭子是本地的土鸭,肉质鲜嫩多汁,经过厨师巧妙的处理,被剁成大小均匀的块状。而这道菜的灵魂所在,则是那一堆酸辣椒、酸姜和酸柠檬。它们与鸭肉一起炒制,彼此相互交融,激发出一种让人垂涎欲滴的独特风味。

酸辣椒的火辣、酸姜的清爽以及酸柠檬的酸爽,三种味道交织在一起,形成了一种复杂而又和谐的口感。这种酸香的味道不仅能够刺激味蕾,还能让人胃口大开。远远地,我们就能闻到这股诱人的香气,仿佛它在向我们招手,邀请我们去品尝这道美味佳肴。

秦小鱼夹了块鸭腿,肉质紧实有嚼劲,酸柠檬的酸、辣椒的辣、鸭肉的香混在一起,吃得她停不下来:“这柠檬太绝了,酸得开胃,一点都不涩,鸭肉一点腥味都没有!”

簸箕宴简直就是一场视觉和味觉的盛宴!一个巨大的簸箕被摆在桌子中央,上面铺着一层翠绿的芭蕉叶,宛如一块天然的绿色地毯。而在这片“地毯”之上,琳琅满目的各种菜肴摆放得整整齐齐,令人垂涎欲滴。

烤得金黄酥脆的五花肉散发着诱人的香气,每一块都肥瘦相宜,咬上一口,香脆的外皮在齿间破裂,鲜嫩多汁的猪肉在口中散开,让人回味无穷。

炸得金黄的河鱼则是另一道令人惊艳的美食,外酥里嫩,连鱼骨都被炸得酥脆可口,可以直接嚼碎咽下,那浓郁的鱼香味在舌尖弥漫开来,让人欲罢不能。

糯米糍粑更是不可错过的美味,它软糯香甜,口感细腻,一口咬下去,仿佛能感受到糯米的粘糯和糍粑的香甜在口中交融,让人陶醉其中。

然而,对于秦小鱼来说,最让她心动的还是那碗五色糯米饭。这碗糯米饭用植物染成了红、黄、蓝、紫、白五种颜色,色彩斑斓,宛如一件精美的艺术品。每一种颜色都代表着一种植物的独特香气,吃起来不仅有糯米的香甜,还有淡淡的植物清香,让人仿佛置身于大自然的怀抱中。

“这糯米太软糯了,”她捏了个饭团塞进嘴里,“比普通糯米更有嚼劲,颜色也好看。”

酒足饭饱之后,我们兴致勃勃地前往德天瀑布游玩。远远望去,那瀑布宛如一条洁白的绸缎,悬挂在青山之间,气势磅礴,令人叹为观止。

走近一些,只见瀑布水花四溅,水雾弥漫,如烟似雾,给人一种如梦似幻的感觉。在这朦胧的水雾中,秦小鱼宛如仙子下凡一般,她身着一袭鲜艳的红色连衣裙,站在瀑布前,笑容灿烂地摆着各种姿势拍照。

一阵微风吹过,她的裙摆随风飘扬,猎猎作响,仿佛一朵盛开的鲜花,在风中翩翩起舞。那红色的裙裾与白色的瀑布相互映衬,构成了一幅绝美的画面,让人陶醉其中,难以自拔。

“快来!给我当背景板!”她喊着,我走过去站在她身边,她踮脚把胳膊搭在我肩上,连衣裙的领口往下滑了滑,露出点胸前的曲线。“你看,”她把照片凑到我眼前,“山清水秀配美女,多好看。”

从德天瀑布出来,我们去吃酸粥菜。酸粥是用米发酵做的,有点像酸汤,用来煮猪杂、青菜,酸得开胃。秦小鱼喝了口酸粥,说:“这比酸笋更酸,配着猪杂吃刚好,解腻。”

离开崇左时,秦小鱼买了袋酸嘢,里面有菠萝、番石榴、木瓜,酸得她直皱眉,却还是说:“广西人太会吃酸了,这酸嘢比柳州的更酸,我喜欢。”

往梧州去时,秦小鱼在车上吃着龙眼,甜得齁人。“梧州有什么好吃的?”她含糊不清地问。

“纸包鸡、龟苓膏、还有河粉。”我说,“梧州的纸包鸡是非遗,用玉扣纸包着鸡肉炸,香得很。”

梧州的纸包鸡果然没让人失望。我们找了家老字号,鸡肉用玉扣纸包着,里面放着姜丝和八角,炸得金黄。剥开纸,香气瞬间弥漫开来,鸡肉嫩得流汁,带着纸的清香和调料的香。

秦小鱼咬了一口,说:“这鸡肉太嫩了!纸包着炸果然不一样,锁住了肉汁,姜丝还能去腥。”

龟苓膏是梧州的特色,用龟板和茯苓等药材熬的,苦得让人皱眉,却很下火。秦小鱼加了两勺蜂蜜,说:“加了蜂蜜就不那么苦了,像在吃中药味的果冻,很清爽。”

夜幕降临,华灯初上,梧州的骑楼城被灯火装点得宛如一座不夜城。我漫步在这充满岭南风情的街道上,感受着夜晚的宁静与美好。

突然,骑楼城的灯笼一盏盏地亮了起来,橘黄色的灯光透过灯笼纸,洒在骑楼的廊柱上,将它们染成了红彤彤的一片,仿佛给这座古老的建筑披上了一层神秘的面纱。

正当我沉醉在这迷人的夜景中时,秦小鱼像一只活泼的小鸟一样,拉着我的手,飞快地钻进了一家糖水铺。这家糖水铺虽然不大,却布置得十分温馨,空气中弥漫着淡淡的甜味。

秦小鱼兴奋地指着菜单,告诉我她最喜欢的就是这里的海带绿豆沙。我看着她那期待的眼神,笑着点了一碗。不一会儿,一碗热气腾腾的海带绿豆沙就端了上来。

我用勺子轻轻舀起一勺,送进嘴里。那细腻的绿豆沙在舌尖化开,带来丝丝甜味,而海带的清香则在口中弥漫开来,让人回味无穷。我不禁感叹,这小小的一碗糖水,竟然能带来如此美妙的味觉享受。

“这糖水太解腻了,”她舀着绿豆沙说,“比南宁的槐花粉更浓稠,绿豆煮得沙软。”

离开梧州时,秦小鱼买了两盒纸包鸡,说要带回家给爸妈尝尝。“广西的美食太丰富了,”她看着车窗外的风景,“有酸辣的螺蛳粉,有鲜美的海鲜,还有酸甜的酸嘢,每样都让人忘不了。”

“以后再来。”我握住她的手,她的手被太阳晒得暖暖的,“下次咱们从百色吃到玉林,把没吃到的都补上。”

“好啊。”她笑起来,眼睛弯成了月牙,“到时候我还要吃柳州螺蛳粉,要吃北海的皮皮虾,还要吃崇左的柠檬鸭……”

车子驶离广西地界时,风里的酸笋香渐渐淡了,取而代之的是泥土的气息。秦小鱼把脸贴在车窗上,看着窗外掠过的稻田和竹林,忽然说:“广西的味道,就像这里的山水,既有螺蛳粉的浓烈,又有海鲜的清甜,还有酸嘢的清爽,让人回味无穷。”

“嗯。”我看着她的侧脸,阳光把她的轮廓描成金色,“就像你,看着大大咧咧,却总能把平凡的日子过得有滋有味。”

她笑着在我胳膊上拧了把,却没有松开握着我的手。我知道,这段八桂食语,早已不是简单的美食记录,而是我们一起在广西的山水间,嚼出的酸辣鲜——是柳州螺蛳粉的霸道,是南宁老友粉的醇厚,是北海海鲜的鲜甜,更是身边这个人,在每个饭点时,眼里不变的亮。

就像此刻,她那如葱般的玉指,在我宽厚的掌心轻轻摩挲着,仿佛在描绘一幅精美的画卷。她的动作轻柔而细腻,每一次触碰都带来一阵轻微的酥麻感,让我不禁为之沉醉。

随着她指尖的移动,一种独特的感觉渐渐涌上心头。那是广西的味道,清新而淡雅,如同一股清泉在我心间流淌。这种味道,既有着大自然的芬芳,又蕴含着广西人民的热情与淳朴。

她似乎将广西的山水、人文、风俗都融入了这小小的圆圈之中,用她的指尖将它们一一展现出来。每一圈都像是一个故事,讲述着广西的点点滴滴。

而我,则静静地感受着这一切,让她的指尖在我掌心留下深深的印记。这个印记,不仅刻在了我的手掌上,更刻进了彼此的生命里,成为我们共同的记忆。