陈静雅突然想到：“可以和写字楼里的公司合作，搞个‘企业团餐试吃’，让他们的员工免费尝套餐，要是觉得好，以后可以订团餐。”
李明远觉得这个主意好：“就这么办，明天先去隔壁的恒通大厦，他们公司年轻人多，正好做试点。”
试吃活动当天，“明月楼”的工作人员推着餐车进了恒通大厦。
白色的餐盒摆放在桌子上，卡通图案一亮相就吸引了不少白领围过来。“这是鲤鱼焙面？这么小一份，刚好够我吃！”
刚下班的白领周婷拿起餐盒，对着卡通鲤鱼拍了张照，“以前总想吃明月楼的鲤鱼焙面，可一个人吃不完，这次终于能尝了。”
她打开餐盒，先夹了一筷子焙面，脆生生的面丝裹着糖醋汁，酸甜可口；再尝一口鱼肉，外酥里嫩，没有腥味；胡辣汤辣度适中，喝下去胃里暖暖的；凉拌面筋清爽解腻，清炒时蔬新鲜爽口。
“38块钱能吃这么多，太划算了！”周婷边吃边发朋友圈，配文“一人食的快乐，豫香居承包了”，还附上了餐盒的照片。
试吃活动结束后，不少白领当场就下了单。
到了周一，“一人食豫味套餐”正式上线外卖平台，早上10点，banner刚挂出去，订单就开始不断进来。
“我要一份一人食套餐，备注多放醋！”“套餐里的蔬菜能换成西兰花吗？”客服后台的消息响个不停，后厨里，厨师们忙着炸鱼、盛汤、打包，每个人都脚步匆匆，却满脸笑意。
上线首周的晚上，李明远、王建业和陈静雅坐在办公室里，看着后台的数据报表，脸上都乐开了花。
外卖订单量比上周增长了29%，其中“一人食豫味套餐”占了60%，复购率更是达到了40%。“你看这条留言，‘终于能一人吃遍经典豫菜，划算又方便’。”
陈静雅念着用户的评论，眼里满是成就感，“还有人说，套餐的卡通包装太可爱了，舍不得扔。”
王建业喝了口茶，笑着说：“我昨天去后厨，小张跟我说，现在做小份鲤鱼焙面越来越熟练了，客人都说比大份的还好吃。”
李明远点点头，指尖划过“年轻客到店率”的数据：“自从改了菜品颜值、出了小份菜，年轻客到店率又涨了15%，咱们这两步走对了。”
窗外的夜色渐浓，写字楼的灯光星星点点，“明月楼”的外卖小哥还在忙着接单、送餐，车筐里的白色餐盒上，卡通鲤鱼的图案在路灯下格外显眼。
陈静雅看着窗外，突然说：“咱们是不是可以再出几款小份套餐？比如针对喜欢清淡口味的，做个‘养生豫味套餐’，或者针对爱吃辣的，做个‘香辣豫味套餐’。”
李明远眼前一亮：“这个主意好！下周咱们再做个调研，看看白领们还想要什么口味的套餐。”
王建业立刻接话：“我这就琢磨琢磨，清淡口味的话，可以加个清炖狮子头，再配个玉米粥，养生又暖胃。”
三人越聊越起兴，办公室里的灯光亮了很久。
桌上的报表里，“一人食豫味套餐”的订单还在不断增加，留言区里，白领们的好评一条接着一条：“每天午餐都点这个套餐，换着花样吃不腻”“包装好看，味道也好，同事都被我种草了”“希望多推出几种口味，承包我整个月的午餐”。
几天后，“明月楼”的外卖平台页面上，除了经典的“一人食豫味套餐”，又多了“养生款”和“香辣款”两种套餐，总价都控制在35-40元之间。
上线当天，订单量再创新高，不少白领留言说：“豫香居太懂我们了，以后午餐不用愁了！”
李明远站在前台，看着外卖小哥推着满车的餐盒离开，心里满是感慨。
从调研年轻食客意见、改良菜品颜值，到推出小份菜、打造“一人食套餐”，每一步都走得扎实。他知道，想要留住年轻消费者，不能只靠一时的新鲜，得不断琢磨他们的需求，用细节打动人心。
行政总厨王建业在后厨里，正带着厨师们研究新的小份菜——这次要做的是小份扒广肚，既要保证口感软嫩，又要控制分量，让单人食客能轻松吃完。
文化顾问陈静雅则在和设计团队商量，要给新套餐设计新的卡通形象，让每个套餐都有自己的特色。
写字楼的午餐高峰又到了，“明月楼”的外卖订单提醒声此起彼伏，白色的餐盒从店里出发，送到一个个白领手中。
他们打开餐盒，对着精致的小份菜拍张照，发个朋友圈，然后细细品尝着豫菜的美味。
小小的餐盒里，装着的不仅是食物，更是年轻人对精致生活的追求，对不浪费的坚持，对美味的热爱。
“豫香居”的小份菜，就像一粒种子，在年轻消费者的心里扎了根，慢慢长成了外卖订单里的新增长点，也长成了豫菜走向年轻群体的新桥梁。
阳光正好，照亮了“豫香居”的招牌，也照亮了豫菜年轻化的未来。