凌晨一点的“求救”弹幕 2029年8月15日，豫菜线上课堂后台弹出一条高频弹幕：
“老师，我的面又断了！第7次失败，长度不到40。”
紧接着，相似的留言像雪片飞来：
“火候到底怎么看？视频里没颜色！” “刀工跟不上，手比脑子慢三拍！” “云厨房很好，可我的手还在地上！”
陈静雅把数据拉出来：78%的学员卡在“手感”环节；退款理由里，“学不会实操”占42%。她合上电脑，对李明远说：“必须给他们一间真厨房，让手有地方放。”
决策：48小时内的“租房闪电战” 8月16日晨会，48小时闪电决策：
?\t预算：月租≤3万，三间实训厨房；
?\t地点：郑州三环内，距中央厨房≤20分钟；
?\t面积：每间≥80㎡，可摆12工位；
?\t配套：上下水、三相电、排烟、灭火；
?\t风格：可复制到全国，模块化装修。
王婷（市场拓展）连轴看房12套，最终锁定—— 郑东新区商都路，一栋旧厂房二楼，层高4.5米，三面采光，隔壁就是冷链仓库，食材直达。
设计：把“后厨”拆成乐高 设计由张强操刀，理念：“乐高式后厨”——
?\t地面：防滑玻璃钢，可拆洗；
?\t墙面：不锈钢磁吸板，刀具、温度计随挂随取；
?\t灶位：移动电磁灶+备用燃气，可切换；
?\t排烟：伸缩软管，一键升降；
?\t灯光：5600K白光，无影灯效果，直播无滤镜；
?\t监控：4机位+1路移动，全程录像，供学员回放。
装修15天，9月1日交付，名字简单粗暴——“豫菜实训厨房”。
课程：8小时“真火真刀” 课程设计：
?\t每月2期，每期2天，每天8小时；
?\t每期限20人，1师带4生；
?\t内容：刀工→火候→成型→装盘→品鉴；
?\t核心：亲手炒、亲手尝、亲手纠错；
?\t考核：结业发“豫菜初级实操证”，扫码可查视频。
首期课题：“牡丹燕菜与鲤鱼焙面”
?\t上午：切燕菜丝≥81根，长度15，断口≤2；
?\t下午：抻面≥80，油炸3秒膨化；
?\t晚上：成品盲测，得分≥80分结业。
招生：首期“秒杀”3小时 8月20日零时，小程序开放报名：
?\t学费：1980元\/期（含食材、服装、证书）
?\t早鸟：前5名980元
?\t直播观摩：99元（线上同步）
00:03，早鸟抢空；00:47，20人满额；03:15，候补名单满60人。
后台标签：#豫菜实操第一课# 冲上郑州同城热搜。
师资：全明星“导师团”
?\t王建业：国宝级，教“手工切燕菜”
?\t李明远：主裁，教“火候与节奏”