服务员倒数“3、2、1”，火箭底部“点火”——其实是薄荷醇与跳跳糖反应，产生“嘶嘶”推力，箭体缓缓升空30厘米后，自动分离成五段，落入五个小碟，对应五种蘸酱：
中原剁椒、南阳黄酱、王守义十三香、西峡猕猴桃、洛阳牡丹蜂蜜。
嘉宾可以选择“助推器”与“箭体”自由组合，像在玩一场可食用的“航天乐高”。
九岁的加拿大华裔小男孩ti踮起脚，把燕麦段蘸上蜂蜜，一口下去，眼睛瞪成铜铃：“o！I jt ate a rocket，and it tastes like granda’s hotown！”
文化彩蛋：钧台之享
21:30，压轴大戏“钧台之享”复刻菜亮相。
《左传》记载：夏启大宴诸侯于钧台，设“九鼎八簋”，奠定“宴以定邦”的中华礼制。豫菜团队用一年考据，以食材还原“九鼎”——
鼎一：青州盐焗海鲈——喻“海晏河清”；
鼎二：徐州五谷豕肩——喻“五谷丰登”；
鼎三：豫州黄河鲤——喻“鱼跃龙门”；
……
鼎九：雍州冰川羊——喻“雪域献瑞”。
八簋则对应“八珍”：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋，其中“肝膋”需用狗肝网油包烤，团队以鸭肝+嵩山黑猪网油替代，既合古礼，又符现代伦理。
菜品上桌前，300名服务员同时行“周礼”——左手横胸，右手覆鼎，高声唱和：
“九鼎既成，四方既平，以食为礼，和合大同。”
唱罢，钟声九响，湖面喷泉瞬间拔高99米，水幕投影出“钧台之享”全息动画：夏启、商汤、周武、唐宗、宋祖依次举杯，最终镜头拉回现场，嘉宾的脸被AI合成进古画，与千年王者同桌。
德国历史学家米歇尔?施耐德眼眶泛红：“在欧洲，我们靠石头保存历史；在中国，你们靠味觉复活文明。”
21:45，大屏幕切分12宫格——
纽约“豫味”快闪店，老外排成长龙，学用筷子夹牡丹燕菜；
东京银座，机器人“小鼎2号”做糖醋鲤鱼，平均45秒一条；
巴黎塞纳河游船，把“清明上河图”拼盘做成60米长卷，随船缓行；
悉尼歌剧院，交响乐团奏响《黄河》钢琴协奏曲，台下观众举“杂粮火箭”干杯。
郑州主会场发起“云端碰杯”——嘉宾高举“钧台”青铜杯，杯中装的是“未来中原”无酒精鸡尾酒：铁棍山药发酵乳+信阳毛尖冷萃+郑州蜜桃气泡。
全球同步倒数：“3、2、1，cheers！”
12座城市、名食客、230万线上观众，在同一秒咽下同一口“中原”，味蕾的涟漪跨越24个时区，像给地球系上一条看不见的“味道腰带”。
尾声：最难忘的体验
22:00，礼花升空，却不再是传统爆破，而是1万架无人机携冷焰火组成“豫菜”二字，字体缓缓旋转，最终化作一粒“麦穗”，落回如意湖。水面承接光影，像被一粒种子击穿，荡开层层麦浪。
法国美食协会副会长朱丽叶?罗曼接受记者采访时表示：“我参加过戛纳电影节、威尼斯双年展，但今晚的豫菜宴才是此生最难忘的体验。它把历史、科技、艺术、生态、未来全部炖进一口鼎，让时间变成可以咀嚼的分子。从此我理解的‘中原’，不再是一个地理名词，而是一种可以带着走的宇宙味觉。”
德国厨师奥托?克莱默则说：“米其林给星星，豫菜给银河。星星只能仰望，银河可以畅游。”
九岁的加拿大男孩ti拽着妈妈衣角：“o，我们能把火箭味道带回家吗？”妈妈摸摸他的头：“火箭味道叫‘梦想’，已经在你的背包里了。”
最后一张圆桌，张震寰、王建业、李明远、张强四代师徒并排而坐，面前只剩一杯清茶。老爷子把杯中水轻洒在地：“第一杯敬黄河，第二杯敬嵩山，第三杯敬未来。”
湖面恢复平静，像一口巨大的炒锅终于关火，但香味仍在上升，沿着北斗的勺柄，飘向更远的夜空。
散场通道的灯牌缓缓熄灭，最后一行字却越亮越灼目：“豫菜，不止是河南的味，还是世界的胃。”