一条由标准、数据、冷链、文化和敬畏汇成的黄河。
它不再只是地理的黄河，它是世界的黄河；
它不再只是中国的豫菜，它是人类的豫菜。”
掌声第六次，潮水般汹涌，持续1分05秒，论坛主席Aducasse走上台，与李明远并肩站立，面向观众深鞠一躬。
媒体围堵：从“中国故事”到“世界议题”
发言结束，62家媒体蜂拥而至。
法新社：“您如何定义豫菜灵魂？”
答：“中原四季。春天吃嫩芽，夏天吃莲蓬，秋天吃麦黄，冬天吃烩羊。四季分明，所以豫菜有呼吸。”
彭博社：“是否考虑上市？”
答：“先让豫菜上世界的餐桌，再让资本上豫菜的船。”
卡塔尔半岛电视台：“中东酷热，豫菜怎么适应？”
答：“我们有胡辣汤，专治空调病。”
日本NhK：“怎么看和食也申遗成功？”
“和食是孤独的极致，豫菜是团圆的极致，世界需要两种极致。”
采访视频被现场记者秒发itter，#huaicai2030# 进入全球趋势前20。
深夜复盘：三个人，三句话
巴黎时间23:50，皇冠酒店33层。
王建业对李明远说：“当年我怕火灭，今天我看见火变成了灯。”
陈静雅对王建业说：“师父，灯要有人守，您得长命百岁。”
李明远对陈静雅说：“下次论坛，该你上台，我把麦秆送你。”
窗外，埃菲尔铁塔整点闪灯，像给三人打了个快照——一张豫菜十五年长征的“巴黎合影”。
尾声：把掌声折成船，放归黄河
回国航班上，李明远没有急着写ppt，他把论坛现场的掌声剪成15秒音频，存在手机里。
10月17日，飞机掠过黄河，他打开舷窗，把那条在巴黎被62国嘉宾传看过的铝箔鲤鱼盒，轻轻折成一只巴掌大的纸船。
掌声音频按下播放，纸船放进掌心——让声音先回去，让味道继续远航。”
他抬手，纸船顺着气流滑向云层，像一条逆流而上的鲤鱼，带着豫菜新的年轮，游向更辽阔的水域。