消毒，那是根本不需要的，而嗡嗡乱窜的苍蝇，以自身为证，为饭店正名。
我非常清楚，盛名之下绝无虚士，于是就仔细观察起炒饭师傅也就是店主的手艺来。店主的做法其实没有多少讲究，就是将特意于头天煮好的隔夜饭在锅里炒香，打入两个鸡蛋，加一勺子苞谷面，继续将米饭和苞谷面炒得蹦蹦跳跳之后，再放几滴蜂蜜，倒入一勺子剁椒，出锅洒上葱花完事。
在我看来，这根本没啥子奇特的，连老板自己都这样看。他一边炒饭，一边跟“打卡”的食客们说，真正做餐饮的人，其实不谈什么手艺不手艺的，食材好了味道自然就好，就比如他家的炒饭，米是乌蒙山高山稻米，鸡蛋是专门从南西市乡下运来的，蜂蜜和辣椒也专门从老乡那里购买。
店主很认真地说，但凡只要对食材要求到这个地步，傻子都能炒出一碗香喷喷的好饭。
店主的一番说辞，倒是勾起了我的食欲。
同时我也疑惑，一个对卫生状况毫不讲究的人，居然还会如此在意食材？
排队到我的时候，我还特意跟店主聊了聊。我说，大哥你对食材这样苛刻，咋就不再搞一下卫生呢，卫生条件上去了，生意不得翻几番？
“谁说我不讲究哦。”店主呵呵一笑，露出了满嘴的黑牙。他笑呵呵地说，本来嘛，他负责炒饭、婆娘负责卫生、老娘负责洗碗，分工明确。但是谁晓得他婆娘是个懒货，一天收拾点卫生就骂咧咧的，说了几次后他就懒得再管。再说了，一天食材只有这么多，生意就算翻十番，他也没有这么多原材料，既然大家都不嫌弃，那就将就吧。
额……
饭到手之后，我尝试着吃了一口，也就是这一口，让我欲罢不能，三下五除二就将剩余的饭卷了干干净净，还叮嘱着老板炒一碗打包，我要带回去给女朋友吃。
就连最讲究的夜猫，也吃了个精光。
“老板你算是挣了大钱吧。”在我们等着店主给周静一炒饭的时候，夜猫突然打开话匣子。他说，大哥你何必这样辛苦呢，开的车都这么高级了，再挣钱也没有意义，不如以后搞个饥饿营销，搞限量制，每天就炒个百十碗，价格适度提升一点的话，是能轻松挣钱的。
顺着夜猫的话头，我朝店主的腰上看去。不看不知道，一看吓一跳。这哥们腰上挂的，可是一把宝马车的钥匙。
独门手艺吃天下，读书人终究是比不过手艺人。一个卖炒饭的，居然豪横到开宝马，而这边的我还为了18万的彩礼钱，连婚都不想结了呢。
“不能做那种昧良心的事。”店主听到夜猫这样一说，顿时就有点不高兴了。他说，小老弟你不晓得，就跟我对食材苛刻一样，对于客人我也是凭良心的，大家远来是客、是看得起我，我总不能搞那些虚头倒把的生意，为了钱出卖自己的原则，饭该卖15一碗就绝不卖16块，只可以炒两碗就不能说可以炒三碗，挣昧良心的钱，就算别人不说，自己心里也过意不去是不是？
这哥们文化不高，讲的道理、坚持的原则还是让我很钦佩的。
以德立人嘛。